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从2日起，长沙市各大超市及集贸市场的禽类产品必须标明产地，否则将被立即下柜。根据国家工商总局的紧急通知，长沙市工商局召开紧急会议，部署禽流感防控工作。该局将以市场和超市为重点，严厉打击非法经营活禽及其产品的行为。湖南省工商局也表示要加强对全省各禽类市场交易全过程的监管，制定和完善市场防控禽流感应急预案。
长沙市工商局要求各工商所加强对市场、超市的管理；突出抓好卫生保洁，做好畜禽区“一日一清洗、一日一消毒”工作；加强对禽类及其产品经营户的管理，责成经营户挂牌经营，标明商品的产地和检验检疫情况，建立日常经销台账。
长沙市工商部门在禽类及其产品批发市场中安排专人24小时驻场管理，“12315”申诉举报电话随时接听消费者相关来电；加强对市场、超市的检查、执法，凡未标明产地、未经检疫合格的禽类及其产品，一律不准上市销售。
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