明天就是情人节了，昨天记者在天津市几家商场、超市内看到，情人节必不可少的“当家花旦”巧克力的销售已进入顶峰。目前一些大卖场卖的巧克力多的能达到数十个品牌，其中我国自有品牌和洋品牌都有。不过从消费者的选择看，洋品牌巧克力显然占据了情人节市场的绝大份额，在这场销售大战中，自有品牌的巧克力明显败下阵来。业内人士认为，不仅情人节国产巧克力受到市场冷落，就是在圣诞节、春节等节日市场，国产糖果也面临着同样的尴尬局面。
销量：洋品牌价高照样买
在价格方面，德芙、吉百利等进口或合资品牌的巧克力价格明显高于自有品牌。据超市负责人介绍，进口巧克力的礼盒目前售价没有低于50元的，但同样重量的自有品牌巧克力礼盒的售价有的只有十几元钱。
“从销售情况上来看，我国自有品牌的巧克力根本不是洋品牌的对手。”该负责人告诉记者，根据该超市巧克力销售和采购的比例，一般德芙等进口品牌的巧克力两到三天不进货就会断货，而一些国产品牌的同类食品超市内目前销售的还是上个月的产品。销售人员说：“洋品牌巧克力一般价格比自有品牌的贵50％左右，但国产巧克力的市场销量却不及洋品牌的1/3，一般100到200元之间的进口巧克力在店内每天都能卖掉上百盒。”
促销：老外有新意更占强势
现在在超市中，洋品牌巧克力的包装一般都摆放在十分显眼的地方。在一家超市里，德芙在电视里宣传的“丝般感受”的广告语，在销售现场被做成了大幅的宣传海报；来自意大利的费列罗巧克力礼盒更是以磨砂瓶的效果包装的工艺独特；雀巢还在礼盒中推出了“咖啡与巧克力”的情侣概念。相比之下，国产巧克力的外包装显得灰暗了不少。在一家超市里，北京生产的花生巧克力，被堆放在了促销品的柜台内；一种本市某厂家生产的牛奶巧克力，三块53克装的条装巧克力才卖3.9元，即便如此也很少有人问津。
一位正在和女朋友买巧克力的张先生告诉记者，给女朋友选购巧克力认的就是牌子，品牌、包装都要看，一般都会选购洋品牌的巧克力。另一位消费者告诉记者，一些自有品牌巧克力的包装不够档次，品种花样也太少，在口感上，不如洋品牌的细腻、醇厚。
分析：自有品牌的尴尬
曾经在市场上畅销的起士林、萌芽等品牌的巧克力如今越来越少见了。对此，本市一家食品企业负责人表示，目前自有品牌的巧克力受到国内食品企业整体生产和经营能力的限制，同时也受到企业理念的制约。“由于洋品牌掌握了先进的制作工艺，所以口味上的确领先。”该负责人还告诉记者，一些自有品牌巧克力在配料中只有代可可脂而非可可脂，按照国家的标准，这些产品根本不能被称为巧克力。
除口味以外，洋品牌巧克力的厂家在宣传和包装战略上有一整套的管理方法和品牌战略，每年有上千万元的广告投入和促销办法。据业内人士透露，目前仅德芙和吉百利两个洋品牌，每年巧克力品种换代的更新程度就可以达到20种以上，而自有品牌金莎、金猴等在大多数超市内只有一到两个品种有售，有的品牌更是难觅踪迹。
出路：重新杀入必须升级
据了解，我国是仅次于美国的第二大糖果市场。业内人士表示，面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，同时通过与洋品牌合资、合作等形式使得产品升级，加强品牌经营，才能够与洋品牌在一个平台上竞争。
记者近日获悉，目前本市的传统巧克力品牌起士林，已经表示年内将重建巧克力生产线，并将引进国际上先进的生产工艺和管理制度，将起士林巧克力重新推向市场。毕竟对于自有品牌而言，回避市场竞争并不是企业生存发展的明智之举。
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