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今年是双春兼闰月，传统上认为是难得的好年份，相当一部分新人把婚期定在今年，所以才刚开春就有人忙不迭地急着宣布要结婚的喜讯了。天津市每年登记结婚的人数在7万对以上。“根据今年本市婚宴的预订量推算，预计狗年举行婚礼的新人将比往年增加10%以上。”市烹饪协会的负责人告诉记者。
年内吉日婚宴满额 预订排到明年
狗年开春，婚宴大戏又将在本市各大宾馆、酒家上演。“今年婚庆，其中最多好日子的3月及有黄金周假期的5月和10月，宾馆、酒家的宴席早就被预订一空。”根据市烹饪协会从20家餐饮业反馈的信息看，今年3月至12月底的婚庆宴、家庭宴预订盛况空前。“五一”“十一”黄金周的宴席已基本订满，还有的已排到了明年“五一”“十一”。
本市一家星级酒店的负责人告诉记者，“目前该酒店推出的婚宴价格最低在每桌1200元左右，多数婚宴预订会在10桌以上，如此计算仅婚宴一项就是万元以上的费用。”
图吉日婚宴扎堆带来弊端不少
婚宴真的这么难订吗？业内人士告诉记者，根据目前的统计，本市各大饭店、酒店的全年包间预订量仅为20%左右，所以并没有满负荷运营，更谈不上超负荷，婚宴难订主要是因为一些消费者对婚宴就餐场所、就餐档次和就餐时间的要求比较苛刻造成的。某饭店的负责人告诉记者，该饭店“黄金时段”的婚宴极为抢手，但平常日子就很少有人问津了。
据该负责人介绍，其实扎堆婚宴有很多弊端。“到了结婚高峰期那几天，很多饭店一天要承接婚宴五六场以上，迫于压力，饭店要提前一周对婚宴进行采买，很多菜品的新鲜程度无从保证，而且由于要增加人力、物力，加班费等额外的成本也都要计算到婚宴内，由于人员的疲劳工作，服务质量也会下降。饭店与消费者间的不愉快很难避免。”
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