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传统文化：全省主要分为两大方言区。一为江淮方言区，属北方语系，分布在我省长江以北、镇江以西地区；一为吴方言区，属吴语系，分布在我省长江以南、镇江以东地区(不含镇江市区)，还有南通市、泰州市小部分地区。典型的吴方言以苏州话为代表。
江苏传统文化按地域划分，主要有以苏、锡、常为中心的吴文化，以宁、镇为中心的金陵文化，以扬州为中心的维扬文化和以徐、淮为中心的楚汉文化等。
江苏有20多个具特色的地方戏剧，比较著名的有昆剧、苏州评弹、锡剧、扬剧、淮剧、淮海戏等。被称为“百戏之祖”的昆剧，是中国最古老的剧种之一，对京剧和许多地方剧种产生过较大的影响，2001年5月18日被联合国教科文组织确定为“人类口述和非物质遗产代表作”。
江苏菜肴大致可分为淮扬、京苏、苏锡、徐海4种风味。扬州等地的菜系，称为“维扬菜系”，为我国四大著名菜系之一，常被当作江苏菜的代称。
名人荟萃：江苏历史上名人辈出，灿若繁星。政治家、军事家有孙武、伍子胥、刘邦、项羽、韩信等，科学家有祖冲之、沈括、徐光启、徐霞客等，文学家有刘勰、李煜(南唐后主)、范仲淹、秦观、范成大、施耐庵、吴承恩、曹雪芹、吴敬梓、冯梦龙、刘鹗等，艺术家、书画家有顾恺之、张旭、米芾、唐寅、文征明、祝枝山和以郑板桥为代表的“扬州八怪”，还有思想家顾炎武等。《水浒传》、《西游记》《红楼梦》、《儒林外史》等古典名著均出自江苏籍作者之手或与江苏有关。张謇、荣宗敬、荣德生、刘国钧等著名实业家，是我国近代民族工业的重要创始人。近代和当代著名的科学家有华罗庚、周培源、茅以升、钱伟长等，文化名人有柳亚子、朱自清、叶圣陶等，著名书画家有徐悲鸿、刘海粟、傅抱石、钱松喦、林散之等，著名表演艺术家有梅兰芳、周信芳、赵丹等。老一辈无产阶级革命家周恩来、张太雷、恽代英、瞿秋白等都是江苏籍。
史迹遗存：江苏历史悠久，古迹遍布大江南北。全国99座历史文化名城中，江苏有南京、苏州、扬州、徐州、镇江、淮安、常熟7座。连云港锦屏山将军崖岩画被称为“我国最早的一部天书”；孔望山东汉摩崖造像，比敦煌石窟还早一二百年，有“九州第一窟”之誉。武进春秋淹城是我国目前保存的最古老、最为完整的地面建筑遗址。徐州汉画像石，南京、丹阳帝王墓前留下的六朝石刻，是中国古代雕刻艺术的瑰宝。徐州狮子山发现的西汉兵马俑被考古学界称为第三大奇迹。南京明城墙不仅是我国城墙之最长者，也是世界上最大的砖城之一。江苏近现代历史纪念地众多，如南京静海寺、太平天国天王府、总统府、中山陵、淮安周恩来纪念馆、南京梅园新村、雨花台烈士陵园、渡江胜利纪念碑、侵华日军南京大屠杀纪念馆、徐州淮海战役烈士纪念塔、盐城新四军纪念馆等。
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