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记者从天津市教委召开的学校食堂食品卫生安全工作会议上获悉，为避免夏季学校出现食物中毒和食源性疾患事件，市教委要求全市各级各类学校要进一步加强对学校食堂食品卫生安全的管理，不得超能力供餐；学校也不得为师生采购从烧熟后至食用的时间超过3小时的盒饭。
由于夏季是食物中毒事故高发期，市教委、市卫生局将进一步加强对学校食堂的食品卫生安全管理，特别是对集体用餐配送单位卫生的监督力度，规范学校食堂和集体用餐配送单位的各项卫生要求：学校食堂不得超能力供餐，禁止集体用餐配送单位生产经营超自身生产经营能力的盒饭，向学校师生提供从烧熟后至食用的时间超过3小时的盒饭，禁止提供含冷荤、生拌、沙拉、改刀肉制品、生食水产品等高危菜品品种的盒饭，集体用餐配送单位要采用封闭式专用车辆运送盒饭。
另外，本市要对学校食堂实行严格的卫生准入制度，坚决取缔D级学校食堂，同时杜绝C级集体用餐配送单位进校园。卫生部门将对已查明不符合卫生要求和标准的、造成食物中毒事故的单位，依法予以严厉查处。
今后，本市教育、卫生行政部门将建立定期联查制度，在食物中毒高发季节和学校开学前期，对学校食堂进行联合检查，预防学校食物中毒事故的发生。
近期，市教委、市卫生局将联合对各区县的学校食堂及集体用餐配送单位进行督导检查。
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