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北方网消息(通讯员何文晖 李冠群)：由天津市圭谷科技发展有限公司研制的《木糖醇结晶提取及后续应用技术研究》项目，经科研人员两年技术攻关与市场检验，近日通过了市级科技成果鉴定。在经过严格的技术工艺审查、生产及市场考察后，有关专家一致认为“木糖醇结晶提取及后续应用技术研究项目，采用非均匀成核和复合膜分离技术制造的高纯度木糖醇晶体和卫矛醇晶体，实现了晶体成核生长的有效控制和高效分离，技术创新明显，达到国际先进水平”，改变了过去单纯从植物中提取木糖醇的技术手段，是一项拥有自主知识产权的科技成果，具有显著的社会和经济价值，市场前景广阔。
据了解，木糖醇不仅具有与蔗糖相近的口感和相同的营养价值，还具有肝脏保健、促进胰脏和胆的活性、降低血脂抗酮体等保健功效，具有广阔的市场需求。今年初，上海食品添加剂国际会议上专家预言：今后几年，木糖醇将成为国内的主要甜味剂消费品。而目前国内生产木糖醇的企业普遍用植物作为木糖的提取物，在生产过程中，每出一吨木糖醇要产生一吨的木糖醇母液。木糖醇母液是分离完木糖醇晶体的母液，本身含有大量杂醇，不易结晶，很难再利用，木糖醇母液也一度被称为“木糖醇公害”。
圭谷科技公司从2004年初开始研究木糖醇母液再利用技术，经过一年多实验，最终利用临界孕晶等技术手段，成功地从木糖醇母液中提取出晶体木糖醇，并利用离心液体研发出液体木糖醇、多功能烘焙改良剂等多项后续产品，实现了绿色环保生产。在此基础上，通过天津市卫生防病中心、天津市药品检验所、国家轻工业食品质量监督检测站检验，并经投放市场，协助下游生产厂家研制出无糖糕点、饮料、奶品、冷食、保健品等多个无糖产品，市场、企业反映非常好。
目前，国内利用木糖醇研发的各类产品达到300余个，涉及饮料、奶品、冰品、食品、药品、保健品等多个领域。与采用植物提取木糖醇技术的企业相比，圭谷科技公司通过原始性创新利用木糖醇生产的副产品——木糖醇母液提取出的晶体木糖醇，降低了成本与销售价格，市场优势明显。从2004年至2006年上半年，相关企业累计新增利润3226万元，新增利税2166万元。据预测，该公司液体木糖醇加工量将达到每年5000吨，晶体木糖醇产量达到每年1000吨，年产值可以超过5000万元，同时可以满足蔗糖摄取不适人群的需要，经济和社会效益明显。
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