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“天津人食盐摄入量居世界首位，这是诱发高血压的重要危险因素。”中国高血压联盟主席刘力生教授在出席上午召开的“第二届海河之滨全国心脏病学进展学术会议”时向记者披露了这样一个惊人消息，“而低钾、低钙及低动物蛋白质的膳食结构又加重了钠对血压的不良影响。”
刘教授进一步解释说，世界高血压防治相关组织对全球近50个国家和地区开展的关于食盐摄入量的国际调查中，中国人食盐摄入量高居全球之首。中国抽取的三个地区样本分别来自北京、天津和广西。调查人员对天津赵沽里居民尿检发现，其中钠的残留量高于北京、广西调查人群，表明这些居民日常饮食中盐的摄入量高。由于盐摄入量过高，天津地区25～55岁者，成为血压上升最为迅速的人群。据了解，高血压四大诱因是：年龄增长、体重超标、持续饮酒和食盐摄入过量。
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