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记者昨日从天津市工商局获悉，该局日前对北京、天津、上海等14个省、市、自治区的40家企业生产的休闲食品进行了质量监测，结果显示有18个批次的产品质量不合格，其中，除13个批次的食品因为违规使用添加剂外，还有9个批次的食品存在重金属和菌落总数超标。
对本次监测发现的质量不合格休闲食品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依法实施了处罚。同时，要求全市食品经营者，立即停止销售质量不合格的休闲食品，对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。广大消费者发现经营者继续经销质量不合格休闲食品的，可以向工商行政管理部门举报。 不合格产品黑榜
商品名称标称生产企业生产日期商标规格型号
五香牛肉干内蒙古苏尼特右旗今朝食业有限公司2005.8.20草原今朝72g/包
烤鱼片青岛北洋食品有限公司2006.4.25海之恋北洋100克/袋
烤鱼片广州市冠雄食品有限公司2006.4.25嘉富80克/袋
五香牛肉干广州市杨锝食品有限公司2006.4.18杨锝60克/袋
喜尔香海苔连云港市康源海苔制品有限公司2005.8.24喜尔香4.5克/袋
香格里海苔(原味)福建亲亲股份有限公司2006.1.10香格里4.5克/袋
金丝牛肉呼和浩特市永福肉食品厂2006.4.1草原蒙德利200克/袋
鱿鱼丝天津市静海县金意达食品厂2006.3.12金意达60g/袋
烤鱼片青岛正进集团永进食品有限公司2006.4.27正进畅康100g/袋
鱼片山东沾化金地食品有限公司2005.12.1鑫地80克/袋
四洲海苔四洲(汕头)有限公司2006.3.15四洲7.6克/袋
香辣牛肉干重庆市商务集团饮食服务有限公司老2006.3.23三鼎70g/袋
四川牛肉制品分公司牛板筋北京市味好美食品有限公司2006.4.25辛辣王96g/袋
鱿鱼丝天津市中祥食品有限公司2006.4.1中祥100克/袋
烤马面鱼青岛金通嘉工贸有限公司2006.04.26绿轩50g/袋
牛肉干天津市康利食品有限公司2006.3.29十佳80克/袋
牛肉干(沙嗲味)蒙城县五洲食业有限责任公司2005.11.4五洲138克/袋
红烧味牛肉粒(香)上海台尚食品有限公司2006.3.20台尚55克/袋
新闻解读 重金属超标有啥影响
食用含过量重金属元素的食品对人体有哪些危害？记者昨日就此问题采访了中国农业大学食品学院胡小松教授。
胡小松教授说，食品中重金属含量都有严格的限定，超量就会产生危害。我国规定镉在食品中的限量为0.03至0.2mg／kg，砷为0.1至0.7mg／kg，汞为0.01至0.05mg／kg。食用含过量镉的食品而造成的中毒大多是急性的，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛。铅化合物对人体的影响主要是神经系统、肾脏和血液系统，还会引起肾功能损害，影响儿童的智力发育等。砷慢性中毒表现为疲劳、乏力、心悸、惊厥，还能引起皮肤损伤，出现角质化、蜕皮、脱发、色素沉积，还可能致癌。汞对人体的危害主要表现为头痛、头晕、肢体麻木和疼痛等，汞中的甲基汞在人体内极易被肝和肾吸收，其中15%被脑吸收，但首先受损的是脑组织，并且难以治疗，往往促使死亡或贻患终生，对人体危害最大的是有机汞，汞污染主要是水产品。
胡教授同时强调，公众也不必闻听重金属超标就恐慌，因为上述数值都是依据动物实验得出的安全限值，由于人跟人的体质不同，有很大的个体差异，再加上平时膳食结构的不同，并不一定超量就一定引起病变。当然，大幅度超量摄入重金属会引起食源性中毒，但并不能给出某个让人体中毒的具体数值。他提醒消费者，食品中的重金属并不能通过水洗、浸泡、加热、烹炒等人们常用的方法来减少，因为重金属是通过水和土壤在整个生长过程中逐步渗入食品中的，并不存在于表面，所以通常的办法是无效的。
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