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帆船酒店外观
在帆船酒店打工的一名中国小伙子与他的阿拉伯同事在一起
今年5月，十几个酒店管理专业毕业的中国年轻人飞赴阿联酋迪拜，为世界上最为奢华的、也是目前世界惟一的七星级酒店——帆船酒店打工。
招中国服务员不是为了省钱
刚过20岁生日的孙竞，就在这家酒店54层的空中餐厅当服务员。记者问他，酒店之所以招募中国员工，是不是因为中国人力相对比较便宜。他说情况并非如此，“帆船酒店是一个国际性的酒店，目前到阿联酋的中国人越来越多，也经常会有中国贵宾入住帆船酒店，所以需要有中国员工来提供服务”。目前，仅在孙竞所在的餐厅，就有来自大约90个不同国家和地区的服务员。
在帆船酒店打工的一名中国小伙子与他的阿拉伯同事在一起
在适应工作方面，孙竞觉得主要看语言能力和性格。“多和其他人交流非常重要，日常的生活语言、上班前经理布置的任务等要基本能听懂。”
孙竞认为，性格对从事这份工作也很重要。“如果你性格很内向，不愿意和别人交流，就比较麻烦。”他说，和他一起工作的外国人都很热情，也很有礼貌，“中国人在这边原来给人家的印象是比较内向，现在好多了”。
学校强化外语本领帆船酒店比较满意
孙竞毕业于湖北省旅游学校。他说，相对其他国家的打工者，中国人在语言上困难要大一些。“在这里，中国人的外语是最差的，其他像来自菲律宾、印度和欧美的人，英语都很好。他们到这里工作，语言不是问题。”
出国前，针对这批学生，湖北省旅游学校也进行了强化培训，重点就是语言和专业知识。但孙竞说，他现在的感觉还是在北京实习的那一年收获最大。很多专业词汇，主要是菜名，都是那段时间掌握的。“到这里又进一步学习了很多知识，比如各种汁、酱、调料等。因为吃西餐很讲究，有很多配料，如果没有在北京的实习，出国工作就会很吃力。”
张文杰是湖北省旅游学校就业科的负责人之一，也是这批学生出国的具体经办人。他对记者说，在孙竞这批学生之前，他们学校已经有3个毕业生在帆船酒店工作了。“去年下半年，帆船酒店的人到学校来看了看，一开始合作也很谨慎，但现在关系已经比较稳固了。”
张文杰说：“10月份帆船酒店的人还要来一次，他们考虑要在我们学校挂牌，也就是说，在我们学校成立一个培养基地。”打工收入相当可观中国客人不给小费
家在武汉的王璟和孙竞同在一个餐厅服务。谈到收入问题，王璟说，在她来之前，老师告诉她们这里挣钱很多，但她自己当初期望并不高，因为期望越高，就越容易失望。“我从来没有想到这边给的工资会跟老师说的一样高，所以我现在觉得还好吧。”
孙竞说，目前的收入虽然跟欧美还不能比，但跟国内相比，已经高出不少。“但各个部门也不一样，像我们所在的餐厅，月收入2500迪拉姆(约合人民币5000元)以上是都能拿到的。”
在王璟他们的收入中，小费占很大的比例。王璟说：“在这里消费都是要给小费的，一般是消费额的5%到10%，这是约定俗成的。另外，这里毕竟是七星级的高档酒店，来这里的客人一般都会给小费的。”
“但也不是每个客人都给小费。一般欧美人都按比例给，但来用餐的中国人经常就不给。我们有时很伤心的。他们会和我们说，咱们都是中国人，小费给打个折吧。碰到这种情况，我都不知道该说啥好。”王璟的话让记者有点尴尬。
在帆船酒店的这批中国年轻人中，来自武汉的徐继是唯一做楼层管家工作的。他没有对记者透露自己的工资收入，但记者侧面打听到，像他这样的职位，工资要比王璟他们高很多。
住宿条件很优越探亲不用花路费
孙竞对记者说，他们住的地方是酒店提供的公寓，3人一间房。公寓所在的小区绿化特别好，离酒店15分钟车程，每小时有两趟班车来回。“条件可以，房间里有衣柜、写字台，每层楼有公共卫生间和浴室，还有洗衣房、烘干机，全部都是免费的，楼里有空调。”
说起和国内亲友的联系，孙竞说，他们都买了手机，手机电话费很便宜，而且接听免费。另外，公寓一层有网吧，只可惜没有中文输入法，他上网发邮件一般去迪拜的中国城。“不可能天天上网，一般只有休息日才去，平时下班后就很累了，就不去网吧了。”
根据聘用合同，孙竞、王璟他们可以续聘，续聘一般是两年；工作满两年后，酒店会给他们提供免费的机票回国探亲；一年以后可以提出辞职；两年后每年有一个月的休假；如果续聘，酒店还会提供返回迪拜的机票。
迪拜不比北京好城市年轻不太大
“我们每天工作节奏特别快，根本就没有休息的时间，总是在工作。这里的人把我们利用得特别充分。”孙竞告诉记者，以前中国同学少，经常很寂寞，下班也不知道去哪里玩，现在同学多了，大家在一起也挺热闹。
孙竞说，帆船酒店确实很棒，和想象中的样子没有太大的差别。说起迪拜，他认为这是一个很年轻的城市。“有点像国内的深圳，以前就是一个小渔村，后来挖出了石油，有了钱，”他说，“不过和北京上海比，也没有觉得好多少。”
王璟说，现在时常有前来就餐住宿的中国人，今年春节时还很多。“这个酒店属于迪拜的国王，大人物来的不少，整个迪拜现在可以说是以这家酒店为城市的标志，就像武汉有黄鹤楼、北京有故宫、长城一样。” 帆船酒店是世界上唯一的七星级酒店，又名“阿拉伯塔”。它位于阿联酋第二大城市迪拜海滨的一座人工岛上，建筑共56层，高321米，是目前全球最高的饭店。
帆船酒店的服务和设施出乎大多数人的想象：直升机或劳斯莱斯负责接送；小型潜艇引路进海鲜餐馆；海水下面有餐厅，高出海平面200米的地方也有空中餐厅；进入房间，一个管家就会出来为客人解释房内各项高科技设施如何使用……
酒店中最常见的两种颜色是蔚蓝与金黄。蓝是因为酒店四面临海，且房间都配落地窗户，海景随时随地能映入眼帘。黄是黄金的本色，酒店的柱子、墙壁、电梯等都用镀金处理，据说该酒店装饰时光黄金就用了26吨，可谓极尽奢华。
在空中餐厅工作的王璟说，空中餐厅以欧洲风味为主，两个人来消费，包括开胃菜、主菜和甜点在内，一般要花1000迪拉姆(约合2000人民币)，便宜的也要六七百迪拉姆。“我们餐厅有不能少于600迪拉姆的最低消费规定，就是不能只吃甜点或者开胃菜，必须点主菜。这里的主菜，最便宜的也要一两百块。”
在帆船酒店住宿，即使最小的房间每天也要1500美金，而最贵的总统套房，每天住宿费则高达两万美金。该酒店拒绝普通人入内，如要参观还得支付相当于几百元人民币的费用。
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