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昨天傍晚，手拎大大小小购物提袋的消费者小陈和女朋友在忍受了一下午炎炎烈日的炙烤后，一起“钻进”一家颇具档次的“冷食餐吧”，8元一杯的“多彩鲜果刨冰”成了他们消暑的最佳选择。据悉，今年夏天各类冷食的消费相当活跃，从高档餐吧到路边冷食店，从快餐冷食外卖到家庭自制的“纯天然”刨冰，吃冷食的花样也格外丰富。
比起以往口味单一的“水果刨冰”，今年的冰类冷食可谓花样繁多。记者日前在一家糕点面包专营店里看到，这里在原本经营蛋糕店内堂食的基础上，又全新开发了各类的“冰粥”、“奶茶”等项目，新鲜的口味、新颖的吃法、适中的价格，使得很多顾客都忍不住品尝。据了解，时下开始经营这类现场制作的冰粥、刨冰、冰茶、奶昔等冷食的餐饮店铺确实不在少数，还有一些商家从上海、广州、香港等地引进风味独特的冷食品种，都很受欢迎。此外，一些颇具档次的餐吧也加入了冷食消费的竞争行列，这些商家经营的冷食虽然价格不便宜，但比起街边露天的冷食摊，至少在消费环境和卫生方面更有保障，因此也吸引了很多客流。
除了在外面品尝冷食以外，很多消费者还尝试在家里用碎冰机、搅拌器等自制独具创意的冷食。一家大型商场小家电专柜的售货员介绍，今年夏天飞利浦、博朗等知名品牌的高档碎冰机虽然价格都在六七百元以上，但销量都不错。据了解，很多消费者在家制作的刨冰也都很有创意，冷冻的冰块可以是咖啡、果汁、牛奶等多种口味，然后还可以在碎冰的过程中加入巧克力、坚果甚至是各种新鲜水果，味道非常不错。用消费者的话说，自己在家做刨冰，不但口味随意，“成本”低廉，更重要的是能充分保证健康、安全和卫生，应该是个不错的选择。
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