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近日，北京某报刊登了一张图片，“药水催熟香蕉”，说的是武汉的水果商贩为了谋利，竟用药水催熟原本青涩的香蕉。实际上，我们在菜市场上看到的又何止催熟香蕉，西红柿、荔枝、胡萝卜等都能在商贩的手中由半生不熟“出落”得个个鲜亮诱人。
老百姓的一日三餐都要从菜市场或超市购得，但市场背后有多少秘密却不是每个人都能得知。谁能为菜市场贴上让人放心的QS标志呢？
笔者认为，作为菜市场管理者，对商贩所售蔬果质量责无旁贷。不仅要建立严格的把关制度，规定商贩要有合法的“户籍”，定期抽检。而且，引入能够追根溯源的蔬果进场，以便出现问题后及时封堵源头，保证老百姓的食品安全、卫生。以上是给菜市场的建议，但最终还需管理部门把关，各有关部门都应各尽其责。我们必须正视一点，催熟保鲜蔬果的造假行为已是事实，我们不想看到将来有一天老百姓在菜市场里，像分辨假币一样辨别蔬菜和水果。这将是个多大的讽刺呀！
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