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昨天下午，沪西水产市场发出通知，要求即日停止销售多宝鱼，原因是“市场上所销售的多宝鱼，药物残留严重超标”。
沪西水产市场是上海规模最大的水产市场之一。在这家水产市场内，早报记者看到了这则停售通知。通知称，“经上海食品药品监督管理局抽检，现市场上所销售的多宝鱼，药物残留严重超标，严重影响广大消费者的身体健康。经上海市食品药品监督管理局会议通知，从即日起停止销售多宝鱼。”落款为上海沪西水产市场经营管理有限公司。
沪西水产市场方面解释说，他们昨日在上海市食品药品监督管理局的会议上获悉多宝鱼有问题，随后作出停售决定，旨在将经营户的损失降到最低。不过，最后怎么解决还需有关部门决定。按市场方面说法，此前上海市食品药品监督管理局到该市场对多宝鱼进行过专项抽检，该市场九成以上的多宝鱼来自山东。早报记者昨天在各大水产市场走访发现，其他水产批发市场并没有发现类似停售现象。“为什么其他市场没有禁售单单我们不让卖？”在早报记者昨天的采访中，沪西水产市场一些经销商表示不解。
记者在随后的市场走访中发现，沪西水产市场多宝鱼每天销量在1吨左右，与沪西水产市场紧邻的铜川水产市场多宝鱼的日销量则在7至8吨。记者从铜川水产市场了解到，前日，市食品药品监督管理局也到该市场对多宝鱼进行抽样检查，该市场管理方表示，沪西水产市场停售多宝鱼属于市场自发的行为，在没有接到政府部门的权威结果或者明令禁止之前，他们不会停止多宝鱼的销售。同为沪上大型水产批发市场的恒大水产批发市场，以及国泰水产批发市场等市场，也并没有停售迹象。而在美林阁、威斯汀、富豪东亚等沪上知名饭店，多宝鱼是座上必不可少的佳肴。这些饭店昨天均对记者表示“无缘无故不会停止销售。”早报记者邹娟订阅东方早报请登陆东方早报网站或拨打962288或 8008208696；优惠多多、实惠多多、资讯多多。
沪西水产市场：“我们谨慎点对大家都好”
昨日下午5时，沪西水产市场内一则停止销售多宝鱼的通知让经营户们有些不平：其他市场都没有听说停售，为什么单单我们市场不让卖？
沪西水产市场总经理胡文德表示，10月30日，市食品药品监督管理局曾进行了多宝鱼的专项抽检，而在昨日市食药监局的会议上，市场办公室的赵原带回了“停止进多宝鱼”的消息，“之所以提前禁售，也是为了减少经营户的经济损失。”胡文德说道。
商户“一时半会儿还不能接受”
昨日下午，当记者来到位于铜川路的沪西水产市场时，这里刚刚结束一天的零售工作，场内来往的行人并不多。业主们已纷纷收拾店铺，为迎接晚上送货、发货的“批发大军”做准备。
在位于市场中心的上海林记水产行，记者看到，除正门之外，环墙的三面墙壁依次排满统一大小的鱼缸，多宝鱼、鲍鱼、梭子蟹等几十种生鲜分门别类地陈列在眼前，一天的销售结束后，补给的货晚上才能运到，所以每个鱼缸剩的生鲜都不多。
经理江训金介绍道，一直以来多宝鱼的销量都不错，一般都是从山东进货。前两年刚上市的时候，价格卖到近200元一斤，现在量多了，价格也跟着跌下来，昨天的批发价是32元一斤。现在宾馆、饭店吃这种鱼的人多，应该算是一道中档佳肴。
说到禁售的事情，江训金表示，暂时还没有听到风声，“但就我们一个店铺，每天就要卖掉好几百斤。”江训金说，真要停售的话，一时半会儿恐怕还不能接受。
而另一家同样有多宝鱼出售的店铺张老板告诉记者，他刚刚接到禁售的通知，“不过想不通，其他的市场都照卖不误，为什么单单我们一家不让卖呢？”
食药监曾详细询问记录货物来源
走进沪西水产市场客户服务部，办公桌上摆着一摞还没发完的通知，上面夹着7张收到通知的摊主的签名回执。通知的左边，还放着一摞已经打印好，临到要发放又被收回修正的草稿。
《通知》上写着，“经上海食品药品监督管理局抽检，现市场上所销售的多宝鱼，药物残留严重超标，严重影响广大消费者的身体健康，经上海市食品药品监督管理局会议通知，从即日起停止销售多宝鱼。”落款为上海沪西水产市场经营管理有限公司。
对于这张通知，沪西水产市场负责市场统计的赵原解释道，今天上午，他按照市食品药品监督管理局通知到他们那开会，会议上，食药监详细问他沪西水产市场多宝鱼的销量、价格以及货物来源等，会议上还做有笔录。“我被告知前一段时间在市场上抽查的多宝鱼查出药物残留严重超标，他们提醒我们让经营户马上停止进货，并说这几天还会到市场做检查。”“会议上说到的‘前一段时间’，指的就是10月30日在市场的专项抽查。”赵原翻出一张黄色的《上海市食品药品监督管理局产品样品采样记录》，上面显示，10月30日，市食品药品监督管理局共从市场收集六批多宝鱼进行专项抽查。
上海东方早报记者还了解到，一名专门负责从山东向上海供应多宝鱼的供货商表示，“现在上海这边不是已经派人到山东日照去调研了吗，到底怎么样还说不清楚。”
早停售是希望将损失降到最低
上海水产行业协会透露，多宝鱼进入上海市场的时间不过五六年，刚开始的时候属于高档鱼行列，价格开到170元～180元/斤，现在多了，批发价也就三四十元一斤。一般的鱼上笼蒸久了容易老，但是多宝鱼肉质鲜嫩，久蒸也入口即化，因此深受上海市民的喜爱，现在一些上档次的宾馆、酒店，清蒸多宝鱼已经是一道少不了的名菜，上海每年的销量也不止一两千吨。
沪西水产市场总经理胡文德告诉记者，市场出售的多宝鱼一般来自山东，以胶州半岛为核心，在威海等地都有提供，最多的来自日照。“赵原从食药监开会回来，一说这个事情，我们都觉得还是谨慎为好，早点发通知让客户早点停止销售，我们也希望将经营户的损失降到最低。”
不过，胡文德同时表示，通知是发了，道理也跟老板们说了，但是经营户们能不能接受却需要一个过程，按照常理，昨天到货的多宝鱼当晚就可以卖完，接下来几天，市场还将做一些自查吹风的工作，但是此事到底怎么解决，他们仍然等待有关部门的进一步措施。
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