|
根据农业部和天津市统一部署，昨天天津市水产部门专项检查组深入全市多宝鱼无公害养殖基地进行全面检查。今天上午记者从市水产局了解到，本市已对本地产多宝鱼进行抽样检验，初步结果表明，本地产多宝鱼饲养方法规范，没有使用违禁药，市民可以放心食用。
据市水产局介绍，本市多宝鱼养殖基地主要集中在塘沽、汉沽等区，设施化养殖面积18万平方米，主要是工厂化无公害养殖基地。由于多宝鱼相对属于高档水产品，主要销售市场为本市各大餐饮企业，市场零售不多，本市水产养殖基地除了供应本市之外，还销往北京等市场。昨天专项检查组现场抽检发现，各养殖基地均严格按照无公害水产品标准规范生产，建立了一整套详细的生产记录制度，投放的都是新鲜饵料，用药情况符合国家相关标准。以往多次质量检测结果显示，本市养殖水产品都符合规定要求。
参与检查的市水产专家告诉记者，尽管外省市检出多宝鱼违禁药超标，但并不代表本市产多宝鱼也有问题，津产多宝鱼市民可以放心食用。为谨慎起见，市民在食用多宝鱼时，一定要选择活鱼，放血后再烹制。同时也提醒各大经营场所和市民，购买多宝鱼前要弄清产地来源，并向销售者要求查看质检报告，没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。
背景知识：多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆，鱼类分类学上隶属于硬骨鱼类，属于比目鱼的一种，原产于法国、英国等欧洲国家的大西洋北部海域，为底栖性冷水性鱼类。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。由于它具有适应低水温生活、生长速度快、肉质鲜美等优点，1992年被引入我国，其人工养殖得到了迅速发展。多宝鱼的肉质鲜美，是市民餐饮消费中一道常见美味。
水产专家做详解：教您识别污染鱼
近期外省市销售的多宝鱼被查出药物残留超标，这让爱吃鱼的人们担心鱼类食用安全，如何挑选到没有受过污染的鱼?记者昨天采访了市水产局专家。
据专家介绍，从鱼形看污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。若鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，肉呈绿色，鱼肚膨胀，有可能是受过污染的鱼。有些鱼看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼看上去体形、鱼鳃正常，但眼睛浑浊，失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，大多也是被污染过的。此外，闻鱼的味道也能分辨出一些端倪，有煤油味、大蒜味、杏仁苦味、氨水味、农药味的鱼应当心。
|
