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记者上午从天津市食品安全委员会办公室获悉，今起至3月初，本市将在全市范围内开展食品安全专项检查。
此次专项检查的重点区域为：集贸批发市场、超市、宾馆饭店、农村和城乡接合部；重点环节是中小型食品生产加工企业、餐饮业、小作坊。查处无证生产、不按标准生产、滥用食品添加剂、用非食品原料生产的违法行为。重点检查超市市场建立食品进货索证、销售台账等管理制度的落实情况，销售食品的质量，散装食品、现场制售食品的卫生现状，剩余食品、不合格食品、过期食品的处理情况；严把食品来源关、加工关、销售关，严禁不符合国家卫生质量标准和无合格证明的食品上市流通。重点检查餐饮业、旅游景点食品经营场所和食品经营场所证、照是否齐全，是否按证、照核准的经营项目经营，是否做到生、熟食分开，餐具消毒是否规范，并督促餐饮业做好百人以上聚餐登记和留样工作；严防重大食物中毒和投毒事件的发生。
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