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春节临近，被誉为油中精品的橄榄油成了团购年货中的热门货，各大超市都设置了中高档橄榄油销售点。不过，记者在一些南北干货批发市场看到，橄榄渣滓油居然也悄悄返沪露面。6年前，曾有一种橄榄渣滓油因被查出苯并芘超标、可能致癌而“出局”上海，眼下入市的这种廉价油是否含有苯并芘？批发商都说不清。上海粮油行业协会有关负责人认为，如果橄榄渣滓油未附有相关检验检疫合格证书，市民还是慎购为好。
批发市场：列为团购“跑量”品种
目前市场上的橄榄油大致可分为极品初榨油、精纯油以及渣滓油3个档次，上海市场的进口货主要产自西班牙、希腊、意大利等国家。2001年，上海口岸的橄榄油进口量仅100吨，去年已超过2000吨。以前供应点主要集中在虹桥、古北一些高档住宅区周边，可如今本市各大超市、甚至连批发市场都出售橄榄油。
在沪北3处批发市场的货架上记者都看到了橄榄油，不过看到的是清一色的橄榄渣滓油，产地为意大利，报价为每升43-46元，经销公司有外地的也有上海的。有的油瓶的说明写着“橄榄渣油”，有的油瓶上只写着“橄榄油”，英文说明中才有“PO-MACEOIL(渣滓油)”。一个批发商透露说，由于这里的橄榄油售价只有超市里的一半，所以很多单位都来团购，其中包括一些推出“橄榄油烹饪”特色菜的饭店。这几天橄榄油“跑”得特快，每天批发量至少比去年同期翻倍。
有家商铺大概刚做橄榄渣滓油生意，一听有人询价，店主立即从货堆中拖出1箱说：“加拿大进口的正宗货，要几箱？”记者让他细看到底是哪个国家的，他打开箱盖取出1瓶横看竖看，说：“不好意思，都是英文，好像是意大利的。”记者又问，是否听说过有一种橄榄渣滓油苯并芘超标的事？这个店主立马紧张起来，反问：“人家要货单位几箱几箱买走，从未提起这个事。你问这事干嘛？”
超市：标签也打“马虎眼”
6年前，一种橄榄渣滓油被产地国化验证实所含苯并芘超量。消息传开后，本市超市里查到一批共400瓶这种渣滓油全部撤下货架。此次记者走访了几家超市，仔细察看了货架上各个品牌的橄榄油品种，发现几乎所有洋品牌以及少数本土品牌如“金海狮”等经营的都是初榨油、精纯油，产品中不存在苯并芘。有家超市里展销一种用塑料桶装的橄榄油，粘贴的说明中英文都有，但只有“加入极品初榨油”半句话。营业员推荐说，这是烹调用的调和油，主要是橄榄精纯油，所以售价比较实惠。记者追问，其中有没有渣滓油？营业员听了一愣，吞吞吐吐地回答说：“可能吧。”
另一家公司的营销人员在接受记者采访时表示，该公司进口各个档次的橄榄油都有检测合格证书，复印件也送达相关超市。当记者问及“橄榄渣滓油零售点是否要张贴检测合格证书？”、“分装、调和的橄榄油是否要标明成分、比例？”时，该人员表示目前未接到通知。
专家说法：高温加工生产致“问题油”
橄榄渣滓油基本上采用两种不同的加工方式：高温条件下压水榨取或吸附加工生产。上海出入境检验检疫局食品监管处处长何宇平告诉记者，如果是在高温条件下压水榨取橄榄渣滓油，加工中所含有机物可能发生化学变化，产生超量苯并芘，存在致癌的危险。极品初榨油和精纯油采用的是冷榨工艺技术，所以产品中不存在苯并芘超量可能。采用吸附加工工艺生产的橄榄渣滓油，也不存在苯并芘超量可能。2006年度从上海口岸进口的橄榄渣滓油，都进行过专项检测，均未发现苯并芘超量问题。然而，目前上海市场销售的橄榄油并非全部从上海口岸进口。从其他渠道入市的橄榄渣滓油是否经过检测？是否是“问题油”？不能轻率下结论，需要进一步检测。从其他渠道入市的橄榄渣滓油，该由谁来监管、检测？记者询问了一些相关人士，但未得到具体答复。
上海粮油行业协会有关负责人认为，大公司经营的橄榄油，在进口环节都已经过严格的安全卫生检测，是“放心油”。批发市场里的橄榄渣滓油如果没有相关检验检疫合格证书，市民还是慎购为好。特别需要注意的是，不要贪便宜在街头小店购买只有洋文标签、没有中文标签的橄榄渣滓油。
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