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最近一段时间以来，天津很多购物广场、综合百货卖场以及一些热点商圈里，都出现了很多别具特色的面包房，而且热销的面包不但种类丰富，价格也颇具“亲和力”。
据了解，大多数生意红火的面包店、烘焙店都有自己的特点。记者在一家专营欧式面包的烘焙店看到，从全麦面粉加新鲜蔬菜的健康面包，到选配进口坚果的新口味吐司面包，再到添加多种奶酪的意式吉士面包，以及各类水果派、巧克力派、奶油曲奇等等，似乎令每一位消费者都能在这里找到自己喜欢的商品。在另一家主打“面包文化”的小店里，除了同样的多口味、多类别以外，商家还把每个系列面包“背后的故事”印刷在卡片上发放，使得消费者不但能够享受美味，还有机会从中了解更多的美食文化。另据了解，很多时尚的面包房在经营方式上也很独特，有的在店内设置独立的咖啡区，供顾客现场享用新鲜面包；有的通过玻璃墙把整个操作间都展示出来，让顾客能够“明白消费”；还有的在非高峰时间提供外卖送餐服务，只要消费满一定金额，就能享受免费送餐上门，还能得到精美的小礼品。据多家面包店介绍，现在很多消费者对面包的需求都与以往有所不同，面包也不再是简单的一份早餐的概念了，午后加餐、休闲饮食等等，都使得消费者对面包口味、品种以及档次上的需求越来越高。不过记者在采访中也发现，大多数时尚面包房在价格上并不是很高，现场制作的新鲜面包每个三四元至十多元左右的价格还是能够被消费者接受的。
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