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巷边排排挂着的腌菜,家家户户飘出的什锦菜香,金山寺悠扬的钟声……那是童年记忆里永远抹不去的年味儿,只属于家乡的年味儿。
镇江这座长江南岸的千年古镇,今年的年味儿随着鞭炮解禁而愈发浓郁起来。
-饭桌上讨好口彩
镇江人会吃,不仅吃得丰富,吃得讲究,就连起菜名也要讨个好口彩,充分体现过年的喜庆吉祥的气氛。
例如,“路路通”“节节高”“平安菜”是镇江年夜饭必不可少的几道菜。“路路通”是镇江本地产的一种芹菜,中间是空心的,所以叫“路路通”;“节节高”也是镇江附近才出产的“雨蒿苔”,因为长得像竹子,所以叫“节节高”;“平安菜”其实就是豌豆苗,当地人称豌豆为“安豆”,取平安、吉祥之意。
除此之外,大年初一上长辈家拜年时必喝的“洪福齐天汤”就更有特色了。“洪”是红枣;“福”是福建的莲子;“齐”是荸荠;“天”是天生野菱。这四样东西放在一起熬煮成甜汤,象征着新的一年福到运到,全家人共享福气,尤其是祝福长辈福如东海、寿比南山。
-饺子里藏金戒指
除夕的年夜饭必吃饺子,镇江人也不例外。众所周知,很多地方的人吃饺子,都会把一枚硬币藏进一个饺子里,谁吃到就说明谁有福气。镇江人大年三十吃饺子也藏东西,不过出手可就“阔绰”多了,他们是把一个金戒指藏在饺子里。在一大锅饺子里“吃”到金戒指的人当然是福气多多,来年一定会财源滚滚。
-金山寺里抢头香
“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。”一句诗道出江南寺庙之多。镇江众多的寺庙中,最有名的莫过于金山寺了。白娘子与法海的一场恶斗,让金山寺变得家喻户晓。过年时去金山寺撞钟、抢头香,成为镇江人过年的“传统节目”。
大年三十吃完年夜饭,很多镇江人便会来到金山寺,零时钟声一响,人们便往香炉里插香,这叫抢头香。据说,抢着头香的人来年一定会心想事成。
除了抢头香之外,撞响金山寺的钟也是镇江人过年的一个重要的祈福仪式。当悠扬的钟声飘荡在镇江的上空时,撞钟人为亲友祈福的目的也就达到了。
-拎着蛋糕去拜年
过年时,在镇江的大街小巷总能看到很多人拎着蛋糕行走,您可别以为这些镇江人都在这时候过生日,其实他们是去拜年。原来,蛋糕的“糕”字与“高”谐音,镇江人拎个蛋糕去拜年,寓意“高升”,而蛋糕的口味甜蜜,寓意来年“甜甜蜜蜜”。当然,这也是为了讨个好口彩。据说,镇江的蛋糕店老板是最盼望过年的人群之一。
-赏梅野餐寻春味
以前梅花多在年后盛开,而最近几年镇江多遇暖冬,春节期间便可以看到争春斗俏的梅花了,这时正是赏梅的好季节。通常镇江人会选在初四或初五去宝塔山赏梅,一家人找一棵开得最好的梅树,把塑料布往地上一铺,放上水果、烧鸡等好吃的,伴着空气中的花香,全家边赏梅边野餐,真是惬意极了。
赏梅的同时,梅花花瓣还会不时飘落下来,别有一番情趣。一些镇江人喜欢把落下的花瓣捡起来,回家洗干净,加点糖和油,搅拌做成糖馅。虽然味道有点奇怪,不过也是新鲜的体验。“年”就在梅花带来的春的气息中慢慢过完。
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