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源:来历众家说
“端午节”是农历五月初五,乃是我国民间传统的三节之一。老北京人习惯上俗称为五月节。端午也叫“端五”,“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”;五月初五,月、日都是五,故称重五,也称重午。
此外,端午还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节、天中节、地腊、诗人节等等。这么多别称,也说明了端午节来源说法很多,各有不同,大概有纪念屈原说、吴越民族图腾祭祀说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。北京民俗协会王作楫老师告诉我们,和端午节起源有关的人物也很多,除了屈原外,还有伍子胥、介子推、曹娥等。传说苏州的相城门是伍子胥用糯米修的,并且修好时就预言第二年苏州地方有灾。第二年苏州果然遭灾,出现了饥荒,人们就用相城门的糯米果腹,度过了灾年。另外,古时候认为五月是“恶月”,五日是“恶日”,春秋战国时期的孟尝君就是在端午这个“恶月恶日”出生的。因为这一点,他的父亲很不喜欢,要把刚生下来的他扔掉。他母亲舍不得,偷偷抚养他长大,最后成为著名的“四公子”之一。
食:不光吃粽子
粽子当然是端午最重要的食物。但除此之外,端午节还有许多食俗。
王作楫说,端午到了要吃桑葚儿和樱桃。桑葚儿分为黑桑葚和白桑葚两种,意为吃掉不祥的东西。樱桃谐音“英逃”,就是“英雄一到,坏东西统统逃跑”。当然,很大可能也是因为这时节这两样水果正当时令,正是好吃的时候。
端午还要吃五毒饼。所谓“五毒”,指的是蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇。五毒饼其实是玫瑰饼,只不过用刻了五毒纹样的印子,盖在玫瑰饼的酥皮儿上。吃“五毒饼”和吃桑葚、樱桃一样,寓意都是把“毒”吃掉,让它不能再害人啦!
江南一带,端午节还讲究吃鸭蛋。汪曾祺《端午的鸭蛋》一文中说,“端午节,我们那里的孩子兴挂‘鸭蛋络子’。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个……挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上……什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。”据说江南民间讲究端午吃“五黄”(黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒),而咸鸭蛋就是五黄的一种。
雄黄酒也是端午很重要的一项“道具”。传说白娘子正是在端午节中午喝了雄黄酒,现了原形。“雄黄酒”现在喝的人不多了,多半是由大人蘸了酒,在孩子的额上写“王”字,以辟邪解毒。古诗有云:“惟有儿时不能忘,持爻簪蒲额头王”。
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