日前,由市商委主办、市餐饮协会承办的“天津市餐饮业招牌菜(点)评定”活动已全面启动,凡具备主体经营资格的各国、各风味餐饮企业均可报名参加评定。
主办单位将通过报纸刊发和在餐饮企业发放评选表,请消费者参与评定。报名参加评定活动的餐饮单位需组队参加评审活动,每店推荐5个以内的特色菜品、食点等,拟参加国家级酒家酒店评定的企业可申报12个以内。活动将以专家评定和群众评议的方式重点推出各参评单位“镇店招牌菜”,在此基础上以现场操作评比的方式产生“津门招牌菜”。