|
“同样是食品厂生产的月饼，只要贴牌成为某酒店制造之后，一盒月饼身价立即倍增。”重庆怡园食品公司总经理蒋天华昨日说。
据称，现在存在一种畸形的消费误区，就是不少人认为酒店生产的月饼更高档。蒋天华说，其实从专业角度讲，无论多么高档的酒店，既缺乏生产加工场地、又缺乏技术和专业人才，跟专业月饼厂家相比，其产品质量未必更好。但是，一些酒店从食品厂采购月饼，然后贴牌重新包装，价格立即飞涨。
他举例，一盒4只装莲蓉、蛋黄月饼，一般市场零售价每个月饼5元-6元，总价20来元。酒店采购之后，加上20%的包装费，大约20元左右，再加上管理费用、营销费用，市场售价竟卖到68元-100元，平均涨了三倍以上。即使是八折销售，一盒月饼利润也有一二十元甚至更多。一个中型的普通酒店，一个销售季节如果卖了上万盒月饼，利润至少在20万元以上。
业内人士指出，只要不是酒店自产而是贴牌的月饼，其包装盒底部不显眼的地方有注明：某酒店监制、某食品厂生产，消费者只要细心还是可辨认出来。记者刘斌
“黄牛”炒月饼票收入不菲
“月饼票，有没有月饼票？”尽管距离中秋节还有20天时间，但在解放碑以及其他闹市区，月饼“黄牛党”已非常活跃，游走于大街小巷，有的干脆搬把小凳子坐在马路边，面前竖一块“回收月饼票”招牌，定点收购。
据知情者透露，一些业务开拓得好的月饼“黄牛”，一星期的收入竟高达上万元。
票贩子改行倒卖月饼票
昨天下午，解放碑女人广场附近，记者刚掏出一张月饼票，就有三四个“黄牛”围过来意欲现金收购。
一张168元的月饼票最终以80元的价格成交后，一个自称姓张的“黄牛”向记者交底说，这些炒卖月饼票的“黄牛”，其实很多是从外汇贩子改行的，大多来自铜梁、潼南等地，也有一部分合川人，以前是倒卖车票的。
他说，干这行季节性特别强，过了中秋节，炒外汇的还是去炒外汇，倒车票的还是去倒车票。月饼票的收购价格也有季节性，比如最近几天，因为距离中秋节还比较早，“黄牛”手中月饼票的收购价和销售价就比较高，一般6-7折收购，7.5-8折卖出；但是再过几天，这个折扣率就下降了，真正到中秋节之时，月饼票几乎不值钱。
“黄牛”收入的三个来源
据透露，只要倒卖月饼票业务开拓得好，一个星期收入上万元也不是难事。
其倒卖月饼票的三个收入来源是：低进高出的市场零售，一般收购价是票面金额的4-7折，这个折扣幅度根据收购时间和不同酒店而不同，一般距离中秋节时间越早，酒店品牌知名度越高，收购价也越高。而零售一般加价10-20%左右，这样一张月饼票就可赚10元-50元；
再就是批发，一般企业团购酒店月饼票，通常是在票面金额基础上享受八折优惠，而现在一些聪明的企业却转而向“黄牛”求购，因为“黄牛”销售的月饼票可以低至7折甚至更低折扣。一次性销售上百或者数百张月饼票，收入可想而知；
最后则是通过酒店回购月饼票赚点小钱。据“黄牛”介绍，一些酒店月饼票的销售远远多于实际产量，因为酒店早就搞懂个中的“小九九”——一些持有月饼票的客户会因为各种原因不提货，落到“黄牛”手中，只要低价把票收回，就不用真正生产了。
酒店的账确实也划算，八折销售给客户，再以7折甚至更低折扣的价格从“黄牛”手中回购，酒店既可净赚一成以上纯利，还不用劳神费力组织生产。记者刘斌
绿色食品争宠月饼节
本报讯记者昨日了解到，9月15日在重庆陈家坪展览中心开幕的首届巴蜀月饼节暨食品博览会上，绿色食品将大出风头。
据组委会称，特色水果即是一大亮点。譬如，来自攀枝花市仁和区大田镇的青皮软籽石榴、凯特芒果、吉禄芒果、红象牙芒果和肯特芒果等，将在会上亮相。
同时，汇聚了来自全国二十多个省市的名优特新产品。包括名茶、名酒、名优土特产、肉制品、海产品、糖果、糕点、粮油制品等。譬如竹叶青茶叶、法西尼洋酒、宜宾碎米芽菜、通江野生食品、长宁辣椒、川福皮蛋、云南野生菌、贵州牛尾笋、嘟嘟猪南溪豆腐干、山妹子蜂蜜等，如此众多的无公害、绿色有机食品集中露脸，将让市民饱够眼福。
值得一提的是，上千种食品将以特惠价方式现场销售，经销商也将开展各种优惠活动。
据了解，我市以往举办大型农业会展，曾集中展示过市外的无公害、绿色有机食品，而这类大型农展会往往集中在年末。(记者邹辉)
|
