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外表漂亮的月饼就是在这样脏乱的环境中生产出来的
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无证月饼在超市门口销售，被执法人员逮个正着
这个地下小作坊每天能生产2000只月饼
月饼馅料随意堆放 本组照片摄影：孙业要
本报记者 叶薇文
中秋将至，口味多样、包装精美的月饼纷纷上市。不法厂商想趁节捞上一笔，临时组建“草台班子”，不具备生产条件也“大干快上”，不料却被执法人员逮个正着。昨天，记者随市质量技监局的执法人员捣毁了一个无证生产月饼的地下窝点。
蚊虫做伴臭袜遮盖
如果不是执法人员长期蹲点排查，一般人很难发现，浦东三林镇的一片普通民宅中竟有玄机：两间屋子连成一体，中间有个低矮门洞，用来区分生产车间和仓库。房屋内外，蚊虫乱飞，月饼成品裸露堆放在仓库内，最上面一层月饼上竟盖着几双黑色丝袜。
屋内，和面、做馅、烘烤、冷藏，各种生产设备一应俱全，俨然一条完整的月饼生产线。两个40多岁的女人各司其职，一个剁金橘干，一个搅拌面粉，两人没戴手套、口罩，其中一人拿铁锨打扫垃圾后，直接用手抓肉馅塞进面粉团。据了解，这家作坊共有12个工人，都来自外地，都没办健康证。今年7月，老板早早看准中秋商机，从老家招来一批人，甚至没有检查他们的身份证，就急吼吼拉来干活。
擅用包装乱打招牌
仓库旁边，堆放了几十个包装盒，上面写着“上海
南区老大房食品有限公司”，还标明了厂址、电话、生产许可证号。现场查获的大部分鲜肉月饼也都打上了“老大房”的标记。老板称，他原本有自己的食品厂，同时代销老大房的产品，因为经营不善，2004年把食品厂卖给了老大房，也带走了一部分老大房的包装盒。
另起炉灶后，老板并没有申办食品卫生、生产许可证和营业执照，只因为“知道这里的卫生条件过不了关”。执法人员在现场查获了250公斤面粉、5000多只月饼。
超市设点现做现卖
这家地下作坊生产的月饼大多销往附近的小卖部。老板还在浦东新区和杨浦区的几家超市门口设立了摊位。执法人员赶到其中位于浦东永泰路1181号的一家大型超市，只见入口处广告牌十分醒目，上面写着“中华老字号，上海老大房：鲜肉月饼1.5元/只、五仁百果2.5元/只、豆沙2元/只、椒盐2元/只”。销售人员胸前还佩戴着“老大房”的牌子。这里的月饼声称“现做现卖”，但记者发现，原材料从厂房运到超市途中没有放进冷冻设备，烘烤设备也十分简陋。销售人员说，该摊位每天销售额达四五百元。
据超市负责人介绍，超市以每月1600元出租摊位，只检查现场卫生，不负责进货渠道。至于摊主资质，“那是总公司的事情。”老板称，小作坊每天能生产2000只月饼，有上千只运到超市。
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