小白菜粥
材料:米两把,小白菜一掐,盐少许。
做法:把小白菜洗净,切1厘米小段;米淘洗干净,加适量水煮沸;放入小白菜,盐,小火熬至粥烂。
保健功能:小白菜含有丰富的膳食纤维,能防止便秘,而老年人又是便秘的高发人群,小白菜粥正好可以解决便秘问题。
羊肉胡萝卜粥
材料:米四把,羊肉50克,胡萝卜两根。
做法:米淘净与水同煮,水开后放入羊肉;胡萝卜切丁过油备用,等粥将熟时再放入胡萝卜丁同煮。
保健功能:羊肉温补。胡萝卜含胡萝卜素和钾,平衡人体电解质,提高免疫力,因其具有脂溶性,故要先过油才好吸收。