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产业 深加工路上谋自主牌
在汉沽区整个葡萄产业链中，葡萄的深加工虽然是历史最短，但却在维持汉沽葡萄种植、提升汉沽葡萄产业的过程中起到至关重要的作用。如今，发展历史、经营理念的不同，使他们逐渐摸索着适合自身的经营之路。他们中，有的依托葡萄酒行业的知名企业，为他们供应葡萄酒原汁；有的在为大企业供货的同时，忙碌着创建自己的品牌；也有的坚持“用自主品牌打开企业发展的大门”的理念，着力发展自主品牌产品，并发展出一支代理业务队伍。
依托大企业保证销路
汉沽区的葡萄酒生产企业建厂之初，销售渠道多是为王朝、张裕等企业供应葡萄原汁酒，以保证定量葡萄的收购和原汁酒的销路。至今，这仍然是汉沽区内多数葡萄酒加工企业的主要业务。他们中，有的定位于为“王朝的干白基地”，每年供应葡萄原汁酒总量可以达到4000吨。
在几家供应原汁酒的葡萄酒生产企业中，最为特殊的当数津蓬葡萄加工公司。建厂前，公司经理谭振星就已经是张裕的葡萄供应商。分析市场行情后，谭振星在未建厂的情况下，便与张裕签订合作协议。谭振星回忆，2002年，他收购葡萄的价钱为二、三毛钱一斤，而今年，收购价涨到了1元钱一斤，酒厂的增多绝对是葡萄单价上涨原因之一。近几年，“津蓬”每年都为张裕供应约1500吨原汁酒，今年尤其令谭振星高兴，张裕向他抛出更大的“橄榄枝”，希望他明年能扩建厂房，争取供应量达到5000～6000吨。
而目前，汉沽区最早的葡萄酒厂——“茶淀酒厂”，两年前被个人承包。现在，每年约有500吨的原汁酒销售到天津、河北、山东各地。承包人徐福军认为，虽然没有为王朝、张裕等大厂家做供货，但他却间接地将企业推向了另一种竞争。
筹备创品牌整装待发
“自主的品牌、过硬的技术才能为企业赢得自主权”，这几乎是所有期望打响自主葡萄酒品牌的企业负责人共同的看法。在采访的6家葡萄酒生产企业中，有4家企业都表示非常看重自主品牌的建立。其中，有2家已经将自主品牌的代理业务发展到了上海、浙江、江苏等地。
汉沽区的江山葡萄酒业公司在这其中颇具代表性。目前，江山葡萄酒业公司主要为代理商做加工，生产成品。江山葡萄酒业公司的李富国总经理说，能为其他企业代理生产成品是对他们生产的葡萄酒质量的肯定。在这样的基础上，他们更加有信心打造自己的产品。1年多前，公司将一名技术人员送至江西葡萄酒学院深造学习，以增强企业研发能力。2006年5月，在温州，江山葡萄酒业公司有了其自主品牌葡萄酒的第一家代理商。随后，代理商数量逐步增多，目前已经在上海、常熟、通州、徐州、温州5个城市有了代理商。今年，江山葡萄酒业公司还参加了第二届中国(天津)食品、医药包装展览会，为新产品选择包装。在一系列准备工作做足后，明年，他们将隆重推出自主品牌的新产品。
带着玫瑰香走出汉沽
——专访天顺葡萄酿造有限责任公司总经理李明合
1995年，李明合就在汉沽区建立起了天顺碱厂，开始他的经营之路。2003年创建天顺葡萄酿造有限公司时，李明合已经有了一定的经营基础和相对成熟的经营理念。
目前的天顺葡萄酿酒公司酿造车间近3000平方米，发酵罐群5000吨，年葡萄酒原汁生产能力达到4500吨，已成为王朝、张裕等多家集团公司确定的葡萄原汁加工基地，可以解决本地3000多亩葡萄销售难题。李经理表示，筹备建厂时，作为生意人，不能将企业办起来后就面临亏损，再次打击果农种植的积极性；但同时，作为一个土生土长的汉沽茶淀人，不能看着村民每年丰收的葡萄颗粒无收。因此，选择了阶段性投资建厂的方式，公司成立初期罐群总量仅有现在的一半。
在李经理对葡萄市场进行探访后，他发现，汉沽茶淀的玫瑰香葡萄在很多地区都有较高的声誉，也有良好的销路的。而与区内很多葡萄酒生产企业不同的是，李经理没有将企业的定位仅仅停留在为其他大企业做原汁供应上，而是在建厂时便注册了“茶淀”商标。“我们现在更需要打开自有品牌的市场，但万事开头难，之后的工作可能比建厂更难。今年，为适应品牌宣传需要，我们又注册了‘茶淀庄园’这一商标。”
9月，2007天津汉沽葡萄旅游文化节开幕式在天顺葡萄酿造公司内举办，在这一天，李经理似乎深有感触地说道：“汉沽特有的玫瑰香葡萄让游客纷纷踏上汉沽这片土地，带动了汉沽经济的发展，包括我们这些葡萄酒加工、制造企业。同时，特有的玫瑰香葡萄也让我们在走出去的路上有了更大的信心。”
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