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古董——与古玩对话的“疯子”
张连志：天津市粤唯鲜餐饮集团董事长，天津市华蕴、隽祯、古雅博物馆馆长。收藏各类珍贵藏品2万余件，门类横跨漆、木、瓷、石以及明清家具等很多种类。
在天津提到收藏家，不能不提到一个人的名字，那就是张连志。经营一间“可以吃的博物馆”，一个人收藏古玩两万余件，建造全部使用古玩瓷片包裹的瓷房子，他所做的事情总让人联想到“不可思议”这个词。当记者与这位有些传奇色彩的人物面对面，问他是否可以用“痴迷”来形容他对收藏的感情时，张连志微微摇头，说：“应该是疯狂。”
张连志对古玩感兴趣缘于小时候家里的影响，母亲陪嫁的一个会奏十几首歌的音乐盒陪伴他度过了无忧无虑的童年。在上世纪六七十年代的特殊历史中，他家的很多“宝贝”都被没收或被砸坏，记得那时父亲好多次带着他到海河的桥上，表情凝重地把那些原本精心保管的古玩藏品丢进河里。直到很多年以后，同样对古玩着迷的他才理解当时父亲的复杂心情。
走进张连志创办的世界上唯一能吃的博物馆“粤唯鲜”，身边随处都可以看到摆放得相当密集的文物，北魏的万佛碑、唐代的百佛碑，泥塑、木雕、茶壶、桌椅等等都挂着文物鉴定书，你身边随便的某一件物品都可能有上千年历史，连卫生间里的洗手池也是明清时代的古物。收集了种类如此之多的藏品，哪一件东西最珍贵，哪一件最让他心动，张连志说，每一件文物都是有生命的，每当一个人静静地与它们长时间对视的时候，它们就会从历史中走出来，给你讲故事，不知不觉整个人就会投入其中，产生共鸣和对话，那种快乐无法用语言形容。所以说，收藏也是修道，收藏虽然需要投入金钱，但是就像知识和文化不是用钱买的一样，收藏的快乐同样无法用钱买得来。张连志说：“在面前那些东西自己会说话，每当我沉浸其中都会觉得特别美，甚至有时候会产生幻觉，仿佛自己与那些古物融为一体，成为其中的一部分。”
在张连志的收藏中，古代石造像最引人注目，也是他本人最钟情的。他说，石造像在古代是宫廷文化，由皇家督办，其内在具有了天然的高贵气质，并且每一尊石造像都是用劳动者的鲜血和生命铸造而成，雕刻精致，线条流畅，不仅具有极高的艺术价值，还具有非同寻常的历史和文化意义。大英博物馆都因为拥有中国北魏时期的石造像而引以为荣，而这些艺术瑰宝背后承载的是中华民族厚重的历史文化，代表了文明的符号。只要这种文化具有生命力，艺术品就具有永恒的价值。古玩文物这类艺术品在国际市场上之所以如此受追捧，其背后最根本的还是文化的竞争，这是比经济竞争更深层的东西。
收藏在很多人看来是相当私人的事情，但对于不同的藏品不同的人，收藏的形式和意义也会有所不同。张连志在独自体味收藏的快乐、收藏的孤独、收藏“不可言说”的感觉的同时，却坚持让藏品走到人们的视野中，因为环境可以不断影响人，也在造就人，所以就要让人们共同分享文化的美好，“不能让东西藏起来”是他的原则。也正是因为这个原因，粤唯鲜里面才如此开放地展示着成千上万的珍贵古玩藏品，也正是这个原因，他才要把珍贵的古瓷片贴满整个房子。
谈到收藏，张连志一定会谈到那座耗费了6年时间精心打造的瓷房子。他说，那是他收藏瓷器的极致，是一种梦幻般的感觉。因为用来装饰房子的瓷片不是现代工业的产品，它们来自历史，在这4亿片瓷片背后，会有无数的故事，记载着不同年代、不同时期、不同人物、不同地方的沧桑往事。那阵房子施工时，因为没有图纸，他常常是跟着大家一起干，想到什么就直接告诉工人，看到哪里有问题就马上改，经常是连着几天只睡一两个小时。有一次凌晨三点在工地检查时不小心把左腿膝盖摔骨折了，他都没在意，仍然没白没黑地泡在工地上，全都是凭着对古瓷的一种痴，一种狂，才坚持下来。很多人都说张连志是个疯子，对此他倒不以为然，反而觉得“很好玩”，他说当个疯子也没什么不好，很多事情如果太多顾虑就会很难办，可以说不“疯”一点就做不成，就像那座瓷房子，没有疯的劲头是干不出来的。
在如今仿制品多如牛毛的古玩市场上，张连志是如何做到明辨真伪，保证他总数量达到两万多件的古玩藏品还有那几亿片瓷片的货真价实呢？他告诉记者，古玩需要一种感觉，一种“悟性”，不仅需要用手用眼，更重要的是用脑用心，在自己和古玩之间培养出感情，人是可以与古玩进行“交流”的。如果你能够达到与古玩对话的程度，就不会买到假的。“比如说古瓷盘，把我的眼睛蒙上，我用手摸也能说出是几百年历史的。”
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