事件影响
传言波及国内其他城市
据长春当地媒体《城市晚报》的记者周博介绍,该传言最近在长春市民中流传甚广,重庆路商业区周围分布着10多家麻辣烫店铺,生意受到了不小的影响。
周博称,过去宾客盈门的小店,如今显得很冷清,有些麻辣烫馆迫于生计,已经新增了包子和煎饼等其他小吃来维持生意。
周博告诉记者,《青岛早报》的记者也曾向长春方面了解此事的相关情况。据了解,目前已经有青岛网友将此事改写为“青岛版本”后发布到网上。而在上海地区也已经流传起这个谣言。
医学专家
没有“细菌虫”说法“致死”无科学依据
记者就此事咨询了武警总医院营养医师刘庆春副主任,他表示,医学上从没有“细菌虫”的说法。
刘副主任称,医学中有人畜共患的寄生虫病,其中主要侵袭肝脏的,叫作肝吸虫病,表现为胃肠道方面的症状,能出现有肝区疼痛、肝肿大甚至肝硬化,但绝不可能出现所谓的“肝脏被细菌虫侵蚀得只剩一点点”的情况。
刘副主任表示,在湿度比较大、温度适中的环境中,细菌繁殖更容易,像麻辣烫的汤水这种高温状态下,不会出现细菌的大量繁殖。
刘副主任同时提醒,市民在食用麻辣烫、米线等小吃时,确实有可能出现细菌污染的情况,可以从以下几方面保证健康饮食。
健康食用麻辣烫
加工制作小吃前,从储存、运输等各环节都要注意卫生,同时要选用质量好的原材料
煮制过程中,要注意加工充分,以防止因加热时间不够或温度不够高而引发的食物中毒
火锅底火一定要旺,如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病
吃火锅不能太烫,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎
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