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核心提示：下岗以后该怎么办，是自暴自弃？还是勇于面对，并靠自己勤劳的双手重新打造出一片更广阔的天空？安宁一名普通的下岗女工——冯燕，凭着自己的坚毅和果敢，靠腌“土咸菜”闯出了一片天地。经过几年打拼，冯燕所腌制的“隔壁邻居”系列咸菜已成为家乐福、沃尔玛、麦德龙等各大超市的“抢手货”。年产值从1999年的不足2万元，稳步上升到了现在的120万元。她用自信和汗水向人们证明：不经历风雨，怎能见彩虹。 冯氏咸菜入口留香 “下岗不等于失业，只要找准自己的定位，就一定会成功。”这是冯燕常说的一句话。现在，冯燕最大的愿望就是将“隔壁邻居”咸菜做大做强，让“土家菜”冲出云南，冲出国门。 记者第一次见到冯燕是在她的咸菜厂里。外表文静柔弱带着一副眼镜的她给人的第一印象就是书卷气十足，怎么看都不像一个身价百万的女老板。 冯燕的咸菜厂虽然面积不大，但布局整齐、硬件齐备。无菌工作室、化验室、清洗消毒室、切割间、配料间都收拾得妥帖干净。化验室的工作人员正忙着为即将出售的咸菜做最后的质量检验。而在厂区中央的一大片空地上挂满了青菜。冯燕说，为了保证腌菜的口味，对青菜的日照发黄工序必不可少。 提起她的咸菜，冯燕立刻打开了话匣子：“酸腌菜味道纯正，原料全部是八街镇的无公害蔬菜。糟辣子的原料也是从附近几个乡镇购买的，质量绝对有保证。腌大蒜也是来自大理宾川的上等大蒜……”在冯燕的热情相邀下，记者品尝了她们厂生产的几道特色咸菜，结果酸、辣、甜、脆各具特色，食用后满口留香，让人“爱不释口”。 26岁时申请下岗创业 冯燕原是云南化工厂的仪表维修工。1999年，工厂效益下滑，许多同事纷纷下岗了。“与其被动接受，不如主动选择。”冯燕想好了出路，决定用自己勤劳的双手去闯出一片属于自己的天地。于是，她主动向厂领导申请下岗，那一年，冯燕才26岁。 由于母亲腌制的咸菜在当地小有名气，很多人都慕名前来购买。很多顾客经常是在购买后回家的路上便将咸菜一扫而光。无奈之下，他们只好返回再买。冯燕看准了这条道，决定继承母亲的手艺，靠腌咸菜闯一条再就业之路。可当她将自己的想法告诉家人后，家人并不十分支持。一个弱女子要创办实业谈何容易。母亲觉得女儿的想法虽好，但办厂子是一件很复杂的事情，资金在哪里？厂房在什么地方？销路如何？种种现实让母亲对女儿很不放心。 擦干眼泪继续干 尽管家人顾虑很多，但倔强的冯燕还是说干就干。当年底，冯燕就在云南化工厂厂区附近租了一间80平方米的小作坊，招聘了两名下岗女工，建起了自己的厂——冯记咸菜厂。家人没有想到，一贯腼腆的冯燕竟有如此大的决心。于是，他们开始支持她。从来没有腌过咸菜的冯燕开始向母亲学习腌制各种咸菜。母亲是贵州人，糟辣子用的是传统配方，糟出的辣子皮厚肉多，口感香脆。冯燕就从糟辣子学起，在切辣子时，她经常被辣得泪水模糊了双眼。丈夫见她这个模样很是心疼，多次劝她放弃，但她只是将眼泪擦干继续坚持。 功夫不负有心人，在很短的时间里，冯燕就学会了母亲的全部手艺，并且青出于蓝而胜于蓝。 初出茅庐遇挫折 虽然她的咸菜味好且干净卫生。但是如果要推向市场，销路在什么地方？一个重要的现实摆在了冯燕的面前，她不得不考虑产品的市场定位。 经过认真的市场分析后她发现，昆明市不计其数的餐馆每天对咸菜的需求量很大，而这些咸菜都是从大大小小的农贸市场批发来的。于是，她和母亲背着自己腌制的咸菜在昆明市各个农贸市场进行推销。然而，这些批发商的报价却差点令冯燕“跌掉眼镜”。腌菜1.1元一公斤、糟辣子也不过1.5元。如果是这样的价格，不要说是利润，就连本钱都要亏掉。 而且，农贸市场里五花八门的咸菜实在是太多了，价格也比冯记咸菜低得多。仔细观察后，冯燕发现，农贸市场里咸菜价格低的主要原因是大多数咸菜存在“以次充好”的现象。比如，将价格便宜的萝卜剁碎后搀杂到各种咸菜里，这样一来，成本就低了很多。虽然，冯燕也可以这么做，但她觉得，自己再困难也不能昧着良心去坑害消费者。进农贸市场的路行不通后，她又把眼光投向了宾馆饭店，结果同样吃了闭门羹。 “土咸菜”闯进超市“驱”名牌 2000年的一天，冯燕和姐姐到昆明逛沃尔玛超市。细心的她注意到，人们到这里买东西要排队，说明这一块的市场份额不小，要是能打进去，冯记咸菜就有希望了。 于是，她马上来到该超市市场部，推销自己的冯记咸菜。在一阵软磨硬泡后，超市终于同意给她一块不足1平方米的摊位。那时，冯记咸菜只有六个品种，而紧邻冯记咸菜摊的是大名鼎鼎的北京六必居咸菜。尽管对手是“大牌”，冯记咸菜最终还是凭着卫生好、质量优、口味纯正，价格合理等优势受到消费者青睐。1年后，北京六必居咸菜也悄然撤摊，冯记咸菜终于在超市里站稳了脚跟。随后，冯记咸菜又先后打入了家乐福、麦德龙等连锁超市。目前，各大超市里都在销售冯燕的咸菜，品种多达30多个，她的摊位也由原来的不足1平方米扩大到了近10平方米。 2002年，为适应不断扩大的市场需求，在各级妇联的支持下，冯燕先后申请小额贷款10万元，并投入20万元资金建起了新厂房。2004年，冯记咸菜厂更名为昆明市四季青风味食品有限公司，冯记咸菜也改名叫“隔壁邻居咸菜”。经过8年的打拼，厂子的规模扩展到1000多平方米，咸菜品种增加到50多个，产值达到120万元。 要做事先学会做人 冯燕成功了，现在，在昆明的各大超市里，只要一提起她的“隔壁邻居咸菜”，超市和消费者都会竖起大拇指。而各大超市的部门经理也经常劝冯燕，让她再将包装蔬菜的项目接过来做，可是冯燕却委婉地拒绝了。记者问她原因时，她说：“一个人一生只要做好一件事情就可以了，做事之前要先学会做人，其他的供应商也不容易。” 冯燕是这么说的，也是这么做的。正是因为她心地善良、待人诚恳，她不但赢得了市场，也赢得了人心。“要不是她，我真不知道往后的生活该怎么过。”听说记者来采访冯燕，厂里的职工代小粉对记者说，她的丈夫和冯燕是同事，因为身体不好，一直退养在家中，两个小孩一个闲着没事做，另一个还在读书，家中的经济状况非常拮据。冯燕知道情况后，主动让她到厂里来上班。尽管厂子刚开始时并没有什么效益，但是上班第一天冯燕对她说的第一句话就让她终生难忘——“只要有我的，就有你们的。”70岁的王凤仙是北甸的一个普通农村妇女，家里经济困难。冯燕知道后将她接到厂里来上班，并安排她干一些简单的削青菜的工作。 这些年来，冯燕的厂子共吸纳下岗、失业、待业人员和农村剩余劳动力58人。冯燕也被省、昆明市评为“巾帼创新业带头人”，全国“巾帼建功标兵”，她本人还上了中央电视台新闻30分，并在中央二套推出的“激情创业”比赛中取得了第三名的好成绩。 冯燕成功了，然而她又有了新的烦恼。她向记者说，随着“隔壁邻居咸菜”的名气越来越大，国内很多省份甚至韩国、日本的客商纷纷上门求购，但由于受场地和原料的限制，冯燕只得一一谢绝。 谈到家人她第一次落泪 创业是艰辛的。冯燕对记者说，虽然她成功了，但是在她的背后有几双手在无私地支持着她，这不但让她感到温暖，也给了她源源不断的强大动力。“家人的支持让我难以忘怀，要不是他们，我撑不到今天。他们的支持是我一生中最大的财富。”谈到家人，冯燕第一次流泪： 为了支持她创办咸菜厂，年迈的父母甘当厂里的勤杂工。冬天，双亲甚至还在冰冷刺骨的水里清洗青菜。 前些年，小货车白天不能进城，到昆明送货只能在晚上。因为冯燕不会开车，哥哥就义务帮她送货、进原料，每天都要很晚才能从昆明返回。 都说成功的男人背后必有一个女人，冯燕的背后却有一个默默支持她的丈夫。2003年，丈夫罗开兵所在的公司也宣告破产，从那时起，丈夫就成了冯燕的“贤内助”，一个人承担起厂里所有的运输、上货和采购工作。这个帅气的中年汉子不善言谈，当记者和他谈起冯燕时，他只是简短的说，只要能够帮助妻子，再苦再累也值得。 为了这些默默支持自己的亲人，冯燕暗下决心，要将事业做得更好。谈起企业今后的发展，冯燕说，她对安宁这片热土充满了感情，下一步希望通过“公司+基地+农户”的模式，解决原料问题，带动更多的当地群众致富。同时，把“隔壁邻居咸菜”做大做强，让“土咸菜”冲出云南、冲出国门。(海涛)
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