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天气转冷，不少习惯早晨逛室外早市的天津市民纷纷转战超市早市。据一些大型超市负责人介绍：入冬以来，每天早上7时至8时30分的早市时间，各种商品销量直线上升，特别是五花肉、芹菜、馒头、豆浆等大众食品及早餐食品，营业员现场配送的速度经常赶不上顾客抢购的速度。部分超市早市时段的客流达近千人，销售额提升10%。
顾客最看中新鲜便宜
记者在河西区一家开设早市的超市看到，在超市里逛早市的消费者大都是中老年人。正在选购蔬菜的张阿姨说：“早上来买东西，种类全又新鲜。”另外一位阿姨告诉记者：“这里很多东西和农贸市场的价钱差不多，秤也是足斤足两。”
超市工作人员介绍，与农贸市场的早市相比，超市具有购物环境好、商品种类丰富的优势。
超市早市赔钱赚客流
记者了解到，超市早市的商品种类很多，包括鱼、肉、蛋、油、大米、青菜、熟食、早点等，而且价格都比正常营业时间低廉，有的菜价甚至比农贸市场还要低一些。
据一些超市负责人介绍，超市开办早市其实是“赔本赚吆喝”。一位姓张的销售人员告诉记者：“一般早市的特价蔬菜都是赔钱卖的。赔钱促销的目的就是为了吸引消费者，扩大客源。”据统计，超市早市时段的客流平均在800人次，而顾客在逛早市的同时也会顺便购买一些其他商品，销售额比平时增加10%。
趋势早市花样还得多
目前，本市的华润、家世界、家乐福等超市都开办了早市，有的固定每天都开，有的不定期开设，每周选择几天。市超市行业协会负责人表示：“超市开办早市是其经营的发展方向之一。现在很多老年人早晨出来锻炼身体，顺便可以购物，而上班族也可以在早晨把一天要吃的东西买全。还有部分低收入群体，希望买到物美价廉的商品。有了超市早市，可以更好地满足这些需求。”
目前，已经开办早市的几大超市都表示，将继续增加早市的开办数量，因地制宜发展不同形式的早市，并增加早餐经营，以更好满足市民的消费需求。
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