市民日常生活中,在食物烹饪上往往会有很多疏忽,下面在十个方面给大家提个醒:
鸡蛋忌久煮;炒鸡蛋忌放味精;
咸肉、香肠、火腿忌煎炸;
肉、骨烧煮中忌加水;
烧肉忌过早放盐;
熬猪油切忌用大火;
酸性食物忌加味精;
炒菜忌先放盐;
忌使用反复炸过食品的油;
炒菜油锅忌烧得过热。