秋冬天气干燥，煲个老火汤润一下，这次我选择淡菜陈肾西洋菜老火汤，这个汤润肺下火，是不错的一个汤水。
挑选陈肾最好表面起白色盐霜，如果表面有有油光，就是腌制和风干做得不好，可能里面已经变坏的了。
材料：陈肾3个，西洋菜，蜜枣，淡菜
做法：1.洗净陈肾和淡菜，用温水浸软
2.洗干净西洋菜
3.将所有材料放进汤煲，煲3小时
