|
原料:
酸菜、牛腩、生蒜生葱、姜片、陈皮、八角香料，至于自己喜欢加点什么配菜之类
1、把酸菜用清水洗几遍然后捞起尽量压干水分放一边，然后清洗牛腩，这可是比较麻烦的事情；
2、把洗好的牛腩放在高压锅里，放进已经泡软的香茹、盐、油、酒、糖、腐孔、东古一品鲜酱油、生蒜、姜片、陈皮八角香料，之后搅拌均匀，然后放少量水，盖好，起火，等沸了之后喷气就压多四五分钟就行(注意：别压太久哦，不然牛腩吃起来没有那股韧劲罗哦)；
3、等时间差不多的时候，就把锅烧红，放酸菜进去炒干一点点水份，再放油，盐进去翻炒，然后嘛，就放我们家自制的蒜蓉辣椒哦，喜欢吃就多放点没关系，香哦。
|
