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美国一份研究报告指出，乙型糖尿病患者若能减少咖啡因的摄取量，将有助于控制血液中的血糖含量。 据新加坡《联合早报》报道，美国北卡罗来纳州杜克大学医学中心研究人员发现，咖啡因会造成乙型糖尿病患者的血糖含量上升，这样的反应在饭后尤其显著。该医学中心的医药心理医生莱恩说：“咖啡因似乎会扰乱葡萄糖代谢，对乙型糖尿病患者造成伤害。” 研究小组对10名平均年龄63岁的乙型糖尿病患者进行观察，在他们腹部皮肤嵌入微型血糖监测器，测量他们体内血糖含量的变化。研究人员发现，当这些糖尿病患者服食相等于4杯咖啡的4颗咖啡因药丸时，他们的日均血糖含量比服食4颗安慰剂时多出8%。之前，曾有研究报告指出，喝咖啡能够减少患上乙型糖尿病的风险，但这份最新研究结果似乎推翻了这个结论。 莱恩认为，咖啡因会对血糖含量造成影响，原因可能有两个：一是咖啡因干扰了血液输送葡萄糖到肌肉和身体其他细胞的过程；二是咖啡因刺激荷尔蒙肾上腺素的释放，导致血糖水平升高。莱恩说，糖尿病患者或许应该避免饮用含咖啡因的饮料。除了咖啡之外，茶和很多汽水都含有咖啡因。
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