冬笋是竹笋中的上品，吃起来口干脆嫩，是一种低脂肪，低糖，多纤维的食品，还有通血脉，化痰，消食胀等的食疗作用。
简单的做法，和雪菜一起烧，加素蘑菇精提味，味道很鲜的哦。
原料：冬笋200克、雪菜100克
调味料：
盐(少许)、糖、蘑菇精、水淀粉
做法：
冬笋切成滚刀块，雪菜切末，用开水浸泡20分钟，可去掉部分咸味；
炒锅上火加油烧热，将冬笋，雪菜一起倒入锅内翻炒；
加少许水，盐，糖，烧一会，调入素蘑菇精，用水淀粉勾芡。
