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据国家发改委网站消息，2008年1月份，在前期国家采取增加临时存储小麦投放数量、拍卖中央储备玉米一系列政策措施的作用下，除大豆外，国内市场粮食价格总体回落，稻谷、小麦、玉米收购和批发价格小幅下降，大豆价格继续上升；随着春节临近，大米、面粉零售价格小幅上升。受全球粮食供求偏紧、库存下降的影响，国际市场粮食价格继续上升，玉米、大米、大豆价格再创历史新高。
一、国内市场粮食价格总体回落
(一)小麦、玉米收购价格继续下降，稻谷收购价格由升转降，大豆收购价格继续上升。2008年1月份，粮食企业稻谷、小麦和玉米三种粮食全国平均每50公斤收购价格为79.2元，比上月下降0.9%。分品种看，稻谷、小麦、玉米每50公斤收购价格分别为86.6元、78.7元、72.2元，比上月分别下降0.2%、0.8%、1.9%。稻谷各品种中，早籼稻、晚籼稻、粳稻每50公斤收购价格分别为84.0元、87.3元、88.5元，其中早籼稻、晚籼稻比上月分别上升0.2%、1.2%，粳稻下降2.0%。大豆每50公斤收购价格为213.9元，比上月上升1.9%。
与上年同期相比，2008年1月份三种粮食全国平均收购价格上升7.6%。其中，稻谷、小麦、玉米分别上升5.7%、6.9%、10.8%；稻谷各品种中，早籼稻、晚籼稻分别上升10.4%、11.2%，粳稻下降2.8%。大豆收购价格上升76.6%。
(二)大米、小麦、玉米批发价格由升转降，大豆批发价格继续上升。2008年1月份全国主要批发市场早籼米(标一)、晚籼米(标一)、粳米(标一)平均成交价格每吨分别为2514元、2679元、3038元，其中早籼米、粳米比上月分别下降0.4%、0.6%，晚籼米上升0.5%；白小麦(三等)每吨为1607元，比上月下降0.8%；黄玉米(二等)每吨为1646元，比上月下降0.5%。大豆(三等)每吨为4488元，比上月上升3.8%。
与上年同期相比，2008年1月份批发市场早籼米、晚籼米、小麦、玉米、大豆价格分别上升6.4%、8.5%、3.1%、13.1%、64.3%，粳米下降0.2%。
(三)大米、面粉零售价格小幅上升。2008年1月份，全国36个大中城市平均每500克早籼米、晚籼米、粳米集市零售价格分别为1.41元、1.53元、1.73元，比上月分别上升0.5%、0.2%、0.2%；标准粉、富强粉每500克价格分别为1.40元、1.63元，均比上月上升1.0%。
与上年同期相比，2008年1月份早籼米、晚籼米、粳米、标准粉、富强粉价格分别上升3.4%、2.5%、1.0%、6.6%、8.2%。
二、国际市场粮食价格继续上升，玉米、大豆、大米价格再创新高
受全球粮食供求偏紧、库存下降影响，2008年1月初，国际市场小麦、玉米、大豆价格在上月创历史新高之后继续上升，中旬玉米、大豆再次刷新记录，之后均有所回落；大米价格全月呈上升走势，并屡创新高。全月平均芝加哥市场最近交割的小麦期货价格为每吨339.4美元(约合人民币每吨2460元)，比上月上升0.7%；玉米每吨192.3美元(约合人民币每吨1394元)，比上月上升15.3%；大豆每吨461.7美元(约合人民币每吨3346元)，比上月上升9.1%。泰国大米(含碎10%)离岸价为每吨371.5美元(约合人民币每吨2693元)，比上月上升6.4%。
与上年同期相比，2008年1月份国际市场小麦、玉米、大豆、大米价格分别上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。
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