经过夫人的精心料理，在家中也可以享受美味的北极贝刺身啦。
原料是在市面上买的盒装加拿大北极贝，1公斤大只装(据说小只的更美味)，从冰箱中拿出来解冻就可以直接食用的。
可直接食用也需要加工一下的，把白色厚实的头部切掉(这部分白灼更好，刺身一般)，再开边就可以了。
驾轻就熟的开边过程，这些就是开边后的半成品了，然后用冷开水洗干净。
在碟子中排好队形，这就是最后上桌的作品了。
来个特写，吃起来的口感比外面寿司店的好很多，可能是新鲜吧。
最后来个摆拍，纪念一下这些全在肚子里的美味。
