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制表商们通过制造限量版怀表、细节繁杂的定制怀表和与怀表相像的腕表，不动声色地为怀表保留了一席之地。
2007年，百达翡丽推出了Ref.982/109J-001怀表，特色是手工雕刻玑镂纹的珐琅表壳和黄金镶嵌的装饰。
周日的上午，德国腕表公司格拉苏蒂首席执行官Frank Muller在家里喜欢从他的收藏中挑出一只怀表，放在手中细细欣赏其古老的机芯，然后他把表盒盖上，转动上链柄，接着将表晃动一下让机芯的平衡摆轮走动起来。“就像是接生大夫拍一个新生婴儿的背，”Muller若有所思地说，“怀表是给人以哲学感的生活物品，给了人们思索人生的机会。”
虽然可能是出于慎之又慎的战略安排，但是世界的顶级腕表商通过推出新的怀表和与怀表相近的腕表所要表达的却是一种闲适的理念。例如，格拉苏蒂推出的Julius Assmann 4是一只精巧的镂空陀飞轮腕表，既可以穿在表链上，也可以作为腕表。
百达翡丽每年都会推出几款非常复杂的怀表，江诗丹顿的定制作坊里现在正在制作6只定制怀表。全球著名钟表拍卖行安帝古伦的主席Osvaldo Patrizzi解释道：“公司纷纷开始重新制作怀表是因为古董怀表市场前景一片大好，而且今天能在怀表中实现的复杂功能是在50年前无法想象的。”
百达翡丽在1933年向纽约银行家亨利·格雷夫斯交付了他早在8年前定制的怀表，自此为复杂怀表的制造创立了标准。格雷夫斯在订货时要求制作一只世界上最复杂的怀表，而他得到的这只堪称机械制造奇迹的怀表有900多个部件，能够计算日出、日落和恒星时间，而且还可以显示纽约上空的星座。百达翡丽直到1989年才造出了比这只24种复杂功能表更复杂的怀表。为纪念公司成立150周年，百达翡丽推出了Caliber 89，这只约0.4公斤重的怀表包含33种复杂功能和1728个部件。10年之后，格雷夫斯的怀表在一次苏富比拍卖会中拍出了当时的天价——1100万美元。百达翡丽美国公司总裁Larry Pettinelli说：“这是一个天文数字。我相信这会提高人们对怀表，特别是复杂怀表的兴趣。”
对百达翡丽而言，格雷夫斯的怀表对最近推出的几款怀表也有启发作用，包括这款历经8年开发而推出的Star Caliber 2000。怀表共有21项复杂功能，包括月相和星座的移动。Pettinelli说：“创新精神是百达翡丽的精髓之一，公司总裁菲力斯登先生打造这些怀表时，希望能够得到前所未有的杰作。虽然这些怀表沿袭了我们的历史传统，但是我们在创新的过程中对制表师、表壳工艺师和礼盒设计师也提出了更高的要求。”
在制作Star Caliber 2000的过程中，最大的难题之一是复制英国议会所在地威斯敏斯特宫钟塔的敲钟报时，这在一个可携带的表上还是第一次。在解决将伦敦标志“大笨钟”进行缩微这种机械制造商的难题上，制表师需要将最新的科技和古老的制表技艺完美结合。Pettinelli解释道：“在没有电脑的时代，制表师们在制造格雷夫斯的怀表时需要不停地实验和修正误差。”他估计如果不用CAD绘图软件，要设计现在百达翡丽推出的复杂功能怀表简直就是不可想象，即使能行的话也至少要花上20年。
格拉苏蒂Julius Assmann与伯爵Altiplano怀表
格拉苏蒂Julius Assmann 4镂空陀飞轮腕表从腕表变成怀表；伯爵Altiplano怀表由重新开工生产的超薄机芯Caliber 9P提供动力。
怀表的大小使它刚好能容纳下“大笨钟”鸣钟系统和其他电脑和机器人技术的创新成果。但是即便有新科技的辅助，这些部件的设计和制造对绝大多数的制表商还是太过昂贵而无法办到。安帝古伦拍卖行主席Patrizzi谈道：“这是一个机会，能够制造出大多数公司难以造出的表，对品牌有很好的提升作用。”
百达翡丽常把相对简单功能的怀表款式作为限量版销售，具备复杂功能的怀表只接受腕表收藏家的订货，而且这些收藏家的购买资格还要接受考察。Pettinelli解释了这一做法的用意：“总裁菲力斯登是复杂怀表的极度钟爱者，甚至有时候我们在接到订货电话询问有什么表款在出售时，菲力斯登会告诉对方他一只都不想卖。”而腕表收藏市场的炒作使公司在接受量身定制时更加地谨慎。Pettinelli解释道：“现在市场上狂热使每个人都想要一款独一无二的表，但是他们往往只是想用这只表来赚钱。”
百达翡丽Star Caliber 2000怀表展现了21世纪超高复杂钟表制造的技术，制造此怀表历时8年时间。
江诗丹顿品牌专门设立了一个部门来接受量身定制的订单，也包括复杂功能怀表。这个部门的总监由日内瓦江诗丹顿Maison旗舰店总监多米尼克·伯纳兹兼任。这个部门的成立标志着一种向传统制表工艺的回归。伯纳兹自问自答道：“在20世纪初的时候，奢侈品腕表品牌怎么经营？他们只按订货生产。那时候就像是你可以去巴黎的爱马仕和路易威登店里定制行李箱，你也可以来日内瓦的江诗丹顿店里定制腕表。”
江诗丹顿的这个部门已经有了11只腕表的订单。这些订单可以让该部门那些有才华的工程师、制表师和技师开足马力工作5年。总监伯纳兹说这些腕表的大多数都会实现一些前无古人后无来者的复杂功能，但是他拒绝透露这些腕表的技术细节。“顾客新的要求让我们的工程师去想新的办法。现在大部分的制造部门都和他们的顾客失去了联系，但是这种量身定制的方式使我们能够知道顾客想要什么。”
顾客的参与体现了制表流程的各个环节：从签发设计图纸到从一个专门的网页上监控整个生产的进程。和设计批量生产的表款一样，江诗丹顿的工程师为一只定制腕表也会用CAD绘图软件画出几百张图纸，每个齿轮和每个螺丝都有图纸。“我们可以不用图纸坐在板凳上就把腕表造出来，这样更快更省钱，但是腕表就没有附加值了。我们的品牌已经有250年的历史了，我们得能为重新回到我们这里的腕表服务。”
两款江诗丹顿19世纪生产的珐琅彩绘怀表。
这种复杂的工艺流程再加上产品的独一无二，使得生产出来的腕表价格不菲。伯纳兹解释道：“如果我们可以继续生产这只机芯20年的话，它的成本可以平摊到2到3万只腕表上。”但是，今天的腕表收藏家们想得到的是一只从设计到制造都独一无二的怀表。现在伯纳兹部门正在制作4只陀飞轮怀表，每只怀表都有一种不寻常的功能。
其中一只表有可以提高陀飞轮精确度的天文台擒纵机构。另一名顾客则定制了一只具有27项复杂功能的表，超越了当年格雷夫斯怀表的复杂性。附加功能包括一个三问表和一个伯纳兹拒绝透露的全新功能。对于这样的设计要求，怀表相对于其他的腕表来说再合适不过了，因为怀表提供了比腕表更大的空间，为实现更多功能提供了可能。
伯纳兹说：“怀表里可以实现几乎你想要的所有功能。你可以在一块表上实现音乐功能、人偶、珐琅和不同的装饰手法。”当然，有的品牌选择了简约路线。2007年伯爵为纪念手动上弦超薄机芯Caliber 9P诞生50周年，推出了一款限量版的Altiplano系列怀表。
此怀表采用了重新生产的、已停产几十年的Caliber 9P机芯。这款腕表拥有干净而细长的方形表盘和纤细的指针，即使拴在金链或是光滑的皮绳上也更像是一款腕表。这款腕表仅生产50只，25只18K玫瑰金和25只18K白金版本。伯爵还至少生产了7只使用了Caliber 602P机芯的Altiplano陀飞轮怀表。Caliber 602P机芯的厚度仅有3.5毫米，被认为是世界上最薄的陀飞轮机芯。这款腕表采用了一个光滑的方形18K白金表壳。
不同于伯爵将腕表机芯放在怀表里，更常见的做法是将腕表设计得像怀表。2007年百达翡丽推出了具备“军官表”风格底盖的Ref.5159万年历腕表；德国朗格腕表将传统怀表的钥匙上弦机芯用在了要推出的Lange 31腕表上。这款双发条腕表能提供31天动力储存。
宝玑最近推出了一款限量版带转速计的追针计时码表，表款的原型是宝玑于1929年推出的2170怀表。宝玑的另一款Tradition Fusee Tourbillon腕表采用了传统的芝麻链传动系统，这是一种源于18世纪的怀表制造技术。格拉苏蒂则通过在腕表机芯的摆轮夹板上进行手工雕花、镶嵌宝石的黄金套筒和蓝钢螺丝等特点为这些表款增添了几分怀表的风韵。
宝玑限量版、带转速计的追针计时码表的原型，是宝玑在1929年推出的2170怀表。
Muller说：“格拉苏蒂有制作怀表的传统。通过重新诠释，我们现在可以制造出更高标准的腕表。”腕表的精确度装置已将公差从千分之一毫米降到了五千分之一毫米，提高了腕表的精确度，而且Julius Assmann 4腕表还添加了飞行陀飞轮功能。这款Julius Assmann 4腕表的特色还包括既可以拴在表链上作怀表，也可以放在一个更大的表壳内系上表带作腕表。
Muller觉得这款两用腕表只是一只过渡版腕表。虽然本身有创新，但更重要的是为公司恢复怀表生产起到承前启后的作用。Muller承认怀表现在的市场还比较小，但是他觉得情况将会发生变化。他认为就像机械腕表能从过时淘汰的边缘重新取得今日的辉煌，怀表也能如此。
他评价说：“我们生活在一个复杂而飞速变化的时代。今天的真理可能到明天就是错误了。人们在寻找恒久不变的感觉，而这终于在古老的工艺和技艺中实现了。我们可以在紧张忙碌的生活中腾出一丝闲暇，静静地看摆轮在怀表里摆动。”
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