一直都说吃荞麦面很健康,偏偏我不是怎么特别爱吃,不过这种绿茶荞麦面就喜欢,面条里浓郁的茶香和特有的微涩的口感配上本来带点甜味的蘸面汁,就刚刚好,而且颜色也漂亮,看着眼睛就舒服,想到吃的健康,就更舒服啦。
做法:
荞麦面按照包装袋的指示时间煮好后,用清水冲洗干净,这样可以保持爽滑的口感,放在荞麦面的容器内,(如果没有,请用有滤水功能的东西垫底)撒上紫菜丝。
蘸杯里倒入蘸面汁,葱花,鹌鹑蛋,喜欢微辣口味的还可以加一点七味辣椒粉。小碟内是萝卜辣椒蓉,姜蓉,绿芥末蓉,按自己的喜好酌量加入蘸面汁内(这些日本的普通荞麦面店都会配给你的,也算是基本吃法了)然后将荞麦面边蘸边吃就可以拉!
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