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以为摩洛哥只有《北非谍影》的卡萨布兰卡(Casablanca)可游吗，那你就过气了。现在崛起的新星叫做马拉喀什(Marrakesh)，贵为摩洛哥第二大城市，该城位于西南部荒漠边缘，天生流着非洲和法国的血，并拥有全北非最繁忙热闹的广场Djemaa el-Fna兼最大的市集Souqs。欧洲名流YSL、Paul McCartney、Jean-Paul Gaultier等都在摩洛哥购买高级住宅，每年必抽时间来此度假。另外，许多法国大财团更是看中马拉喀什，在此修起了一座座顶级酒店。
马拉喀什这个名字是柏柏尔语(Berber)，本意是“神之地”的意思。人口约100万的马拉喀什现为摩洛哥第一大旅游胜地，当地最早的原住民，但因摩洛哥曾是法国殖民地，所以马拉喀什现在聚居了最多的法国人，大部分从事旅游业。Marrakech乃法语之称，英语是Marrakesh。
此城分为古城区Medina及新城Gueliz两大部分，马拉喀什闻名于世，全因为古城区拥有北非最大最热闹的广场Djemaa el-Fna，而且其周遭都是清真寺。作家Paul Bowles说：“没有Djemaa el-Fna，马拉喀什就只是一个平淡无奇的摩洛哥城市。”在我们看来，Djemaa el-Fna是马拉喀什的心脏，要了解她的多变，第一站就应该直捣心脏，让大广场为你带来五脏六腑的感官刺激。
大广场上的蛇蝎美人
Djemaa el-Fna广场的魅力真的没法挡，走遍半个地球，见识过很多广场，没有一个比这里更光怪陆离。大广场呈“L”形，摆满摊档，马骝戏、吹蛇表演、手绘Henna、占卜神医摊档、歌舞表演等等，甚至有40年历史的拔牙摊档，放上几副假牙和一大堆牙，跟他拍照还要收费。
步入广场，在笛声、鼓声的熏陶下，我们的情绪也高涨起来，像小朋友走进游乐场，兴奋莫名。看准时机，小贩把大蟒蛇缠到模特Sarah的脖子上，齐齐跳起了蛇舞，大家都玩得不亦乐乎。三分钟热情过后，你以为我们可以拍拍屁股走吗？小贩嚷着：“Dhs100……”(Dhs价与奇异选择，这些餐厅的食物就变得无性格了。
要吃得地道，先以蜗牛汤(Berbouch)作头盘吧。“你吃法国蜗牛吗？”甫坐下，隔篱的本地人就问。“Yes！Yes！”话没完，档主就端来一碗大蜗牛汤，以暴多的胡椒煮成，汤黑如墨豆，又香又惹味。用牙签把蜗牛撩出来，触角和头都齐全，卖相顿时变得十分恐怖，闭着眼一口吃下去，味淡淡地，质感与吃法国蜗牛没两样。最后碗里的蜗牛由食遍天下(曾在帕劳吃蝙蝠、秘鲁吃天竺鼠)的摄影师Frankie吃光，末了还一副回味无穷的样子。
过了头关不怕蜗牛，对着一排羊头而坐都应该吃得下主菜羊头肉了。羊头煮得肉可口又没带膻味，当地人教我们用一小块面包沾上肉汁再包起羊肉来吃，吃得人耳朵竖起，津津有味。价格才15元人民币，敢说比起欧洲人的pizza意粉好吃多了。
冬夜只有15℃，寒风刺骨，最好以肉桂茶(Hunja)及地道姜饼(Sellou)当甜品，一口肉桂茶，辣辣的暖意从喉咙传遍身体，饱肚后还可以扮作“街坊”继续看表演。不过看归看，人多还是小心自己的荷包为妙。
摩尔式皇宫酒店
摩尔人泛指中世纪西非及南欧的伊斯兰居民，8世纪起非洲的摩尔人征战南欧一带，13世纪时更统治西班牙南部安达卢西亚达数百年，其中阿尔罕布拉宫就以美轮美奂的摩尔式建筑闻名于世，Ksar Char-Bagh就以此光辉时期的风格作蓝本而建。
词汇再丰富，也说不尽Ksar Char-Bagh这间酒店有多完美。法国老板Levillair夫妇以“贵宾的皇宫”来形容，可不是“老王卖瓜”，我们一行三人体验了三个晚上，完全赞同。国际连锁酒店大集团Aman Resorts、Le Meridien、Club Med甚至法国新崛起的Murano都先后来马拉喀什分一杯羹，我们为何选中由法国夫妇开设的这家皇宫酒店呢？曾被英国旅游杂志《Conde Nast Traveller》选为全球50间最佳酒店之一，又入选Tattler Travel Guide全球101间最佳酒店，“Ksar Char-Bagh has littlein common with a hotel！”与众不同、贴心服务，一切从pick up开始。
从马拉喀什机场跳上英伦的士……对的，酒店的英式Black Cab在马城内穿梭，引来周围的一群羡慕眼光，比那种挤满当地一家人的电单车更惹人注目。目的地被阿达拉斯(Atlas)山脉及棕榈树环抱，车子最终停在如城堡的大门前。“老板夫妇被摩洛哥的异国风情深深吸引，经过对历代建筑的多年研究，就决定把酒店建成14世纪的摩尔式皇宫。”酒店经理Hicham说道。难怪酒店就如同西班牙南部安达卢西亚的阿尔罕布拉宫(Alhambra)宫殿。
皇宫虽大，却只有13个房间，每间最少也有60平方米。我住的8号房有客厅、火炉、大睡房、衣帽间、浴室及私人天台，在帐幕下可以看日出日落，花6000元住一晚，绝对超值。 Top Shop设计师带你北非购物
Laetitia生于法国，23岁移居英国，5年前定居马拉喀什。起初她在伦敦的Portobell市集卖摩洛哥古董皮革制品而大受欢迎，因而决定移居摩洛哥从事设计皮袋生意，得到英国连锁店TopShop赏识，出售其名为Lalla的摩洛哥皮袋品牌。
因天生爱逛街加上声名远播，她继而做起私人导游来，第一批客人是美国Victoria Secret一行12人的设计师，Laetitia就带他们四处逛找设计灵感。
从Laetitia相约我们到新开的有型天台餐厅La Terrasse des Epices会面开始，我就知道找对了人。马拉喀什拥有北非最大市集(Souqs)，内里纵横交错，条条小巷都长得一样，有超过上千个商铺，迷路事小，损失时间和价格被斩事大，所以如Laetitia这种私人购物导游应运而生。甫坐下，Laetitia先了解我们的购物方向，“想买家品定服饰？皮拖鞋和腰带最值得买。如果运气好找到古董Kaftan传统服，再剪裁一下，用来衬牛仔裤最好看。”她一开始就滔滔不绝。看她一身打扮，正是我们想要的北非风情。问过一轮她又拿出一张卡片，把每家店的卖点和特色说一遍，“这个家俬店门前没挂店名，只有当地人才知道，当中的家饰品最值得一买。这家是维珍老板Richard Branson妹妹新开的，很有型。”听得我们购物瘾大发，立即起行跟她血拼各式市集。
贴士：不要在广场边沿的商店买，要深入横街窄巷，价钱才会低；要装作不喜欢，杀价由开价的三分一开始，约一半成交；要做第一个顾客，因为当地人也相信如果第一单生意做不成，就整日走霉运，所以早晨出动的讲价成功率较高。
浴场邂逅美男按摩师
走在马拉喀什街上，伊斯兰教女人都蒙着脸，一举相机拍摄，不是低头掩面就是急忙逃走，把美貌都隐藏在面纱背后，要她们抛头露面解除束缚，只有一个地方——就是Hammam，摩洛哥浴场也。
摩洛哥浴场大多是公众的，分男女宾部，我决定先到Palais Rhoul酒店的Hammam一试。它被英国报纸《The Sunday Times》评为马拉喀什最好浴场之一，这已让我吃了定心丸。酒店除了池边房间外，设有6大个帐幕套房，内设先进完善设备，最豪华的套房内设有小泳池。
“我们的摩洛哥浴由Mr.Aziz主理，因为传统过程中还包括伸展动作，讲求体力和技巧，为保留古法的精髓，就要以男治疗师替客人做摩洛哥浴。”Spa的职员耐心地解释。男人帮我冲凉？但身上已换好泳衣，惟有豁出去了。
摩洛哥浴跟土耳其浴差不多，先走进50℃的浴场放松地躺下来，沐浴材料全都是阿拉伯远古流传下来的配方。治疗师戴上手套，先以橄榄树脂制成的黑番搓按全身以去死皮和洁净；冷水洗净后再以摩洛哥特产灰绿Ghassoul矿物泥(又称Rhassoul)涂于身体及头发，具有深层清洁和排毒的功效；再作数分钟劲度十足的伸展动作及按摩，舒筋活络焕然一新；最后再涂上淡淡芬香的橙花花水，全身香味十足，短短30分钟就让人有重生的感觉——阿拉伯的美颜之道，果然厉害。
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