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北方网专稿(记者霍艳华):他们参与奥运,但不是赛场上的运动员;他们服务奥运,但不是奥运志愿者,称他们为“奥运员工”更为贴切。北京奥运会期间,天津商业大学酒店与旅游管理学院的600名学生,与为北京奥运会提供餐饮服务的美国爱玛克公司和首旅集团签约,服务于奥运村的AV(运动员村)、IBC(国际广播中心)、MPC(主新闻中心)、MV1(媒体1村—绿色家园)和MV2(媒体2村—汇源公寓)五大区域。
日前,北方网记者采访了学生代表以及他们的带队老师。从他们的讲述中,我们了解到奥运会幕后工作者的新鲜生活,看到了另一番奥运风景。
紧张繁忙的奥运服务工作
在“奥运核心区”上班
称这些学生们为“员工”而不是志愿者,最重要的原因就是他们是在“上班”。虽然薪水不多,但是学生们并不在意,他们非常高兴能有机会来到北京、服务奥运。
小柴是大一的学生,刚刚跨进大学校门,就有了这次参与奥运的机会,让小伙子十分兴奋:“想到我是在为奥运服务,就感到特自豪,再辛苦也值得。”
“奥运员工”有10种工作岗位,包括翻译、前台服务、卫生监管、收银、餐吧服务、餐饮系统管理等。奥运会前,他们分三批进驻服务区域,最早的一批5月10日就入驻了IBC,为各国记者、工程技术人员提供服务。
商业大学“奥运员工”在餐厅内服务 |
带队的王老师告诉记者,学生们每周要工作5天,每天要工作8个小时,为了保证不间断地提供服务,他们要上早班、中班、夜班。由于宿舍在北京大兴义庄开发区,每天往返奥运场馆需要2至3个小时,学生们都很辛苦。不过,大家都特别珍惜这难得的机会,干得很出色,有些人还当上了部门的负责人。
中餐厅里锻炼语言能力
运动员村里的餐厅是五个区域中最大的,工作量也是最大的。在这里工作的小柴说,这个餐厅可以容纳5000至6000人同时用餐,餐厅的面积相当于两个足球场大小,里面分为中餐和西餐。同时,根据各个国家运动员口味的不同,又分为国际、亚洲、地中海和中国四种风味。
但是在众多的餐厅中,中餐厅最受运动员的欢迎。“来到中国,外国人都想尝一尝中国菜。”小柴说,“特别是烤鸭,很多客人吃完了还点,非常喜欢吃。用餐高峰时段,要分配大量的人手帮助厨师切鸭肉、包鸭肉卷。”
餐厅内食品供应量很大,每个人分工各不相同 |
在餐厅工作要面对各种各样的情况,需要眼尖、嘴勤、脑子活,而且处理问题还要及时、得体,这让小柴的工作每天都充满了挑战。“客人们来自世界各地,听懂他们的需求是提供好服务的前提,所以在这里很能锻炼语言能力。”小柴笑着说。
二线服务人员 甘做幕后英雄
在服务保障战线上,还有一群人,他们不直接面对各国来宾,而是为前方的服务提供支持的二线服务人员,可以说是不容易被关注的幕后英雄。小郑就是其中的一员,她的岗位是IBC的制服间。
很多工作用学生们的话说:“都是体力活!” |
虽然工作辛苦,但是学生们很开心 |
与餐厅富有挑战性的工作相比,整理衣服的工作显得比较枯燥而琐碎,特别是换班的时段,会有大批工作人员更换衣物,小郑的工作量就会陡然增加。“那个时候,制服间里的1000多个柜子都会装得满满的。”
在完成本职工作的同时,小郑很多时候还要充当“问询处”工作人员的角色。“各国的工作人员会提出各种各样的咨询问题,这就需要我们了解服务保障工作的每一个环节,告诉客人们解决问题的方式、途径。”
虽然工作很辛苦,但是小郑说:“不是每个人都有这样的机会服务奥运,所以我为自己是其中一员感到自豪。朋友们听到我为奥运工作,别提多羡慕了。爸爸妈妈也打电话来鼓励我好好干,我不会让他们失望的。”