内容提要:2008年8月底,中国鲁菜、川菜、粤菜、苏菜(淮扬菜)、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜等驰名中外的八大菜系的顶级大师齐聚津门,演绎了一场难得一见的饮食盛会。南甜北咸东辣西酸,大师们制作的代表名菜使得中华美食的精髓得到了淋漓尽致的展现。本期《沟通》将这八位大师请到了节目现场,让他们来给我们讲一讲这饮食背后的文化,说一说这做饭里的大学问……