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如此消毒
餐具泡进脏水海绵一蹭完事
昨天上午,记者几经查找,才在东丽区金钟街徐地的一个隐蔽小院找到“天津市鸿康消毒餐具配送中心”。这是一间500多平方米空置的厂房,“配送中心”占据了厂房的一个角落。
打开厂房大门,风不时将尘土刮起。走进洗刷车间,一股泔水味道钻进鼻孔,几名工人将餐具内的残羹剩饭倒进垃圾桶,将餐具丢进满是脏水的水池中。塑料周转箱内至少堆着上千套没清洗的餐具。在清洗玻璃杯的操作台前,两名妇女从变色的脏水中捞起杯子,在一块旋转的海绵上轻蹭几下,就算完工。车间内放着两个没有标记的塑料桶,工人不时从桶内取出液体倒进水池。
如此买卖
每套仅五毛五餐厅有利可图
记者以餐厅采购员的身份与这家加工点的老板陈先生进行交谈。陈先生说,他这里的餐具每套只要0.55元。由于价格低,加之餐厅还能从中获利,他现在每天至少向几十家餐厅提供这种消毒餐具。记者询问是否有卫生许可证,陈先生忙用福建家乡话和员工说了几句,这名员工向记者表示,这里有卫生许可证,但放在柜子里无法出示。见此情景,记者亮明了身份,询问从事餐具清洗的这些员工是否进行过身体检查,陈先生则表示经过了体检。
如此“黑心”
未通过相关审核黑作坊被封
记者与东丽区卫生监督所取得联系后得知,这个“消毒点”根本没有通过卫生监督部门审核,是个“黑作坊”。卫生执法人员火速赶到现场后,立即责令该“配送中心”员工停止生产,将清洗设备和物品封存。加工点负责人将接受调查处理。
卫生监督人员指出,对于专业进行餐具消毒的企业,卫生部门有严格标准。除了场地要求外,员工体检必不可少。因为一旦员工中有人带有传染病菌,这些病菌就很可能通过餐具传给使用者。
如此订货
部分餐厅只顾价格不问“消毒”
昨天下午,记者以消毒餐具推销员的身份,走访了本市十多家中小型餐饮店。记者发现,由于餐厅会向每位使用消毒餐具的顾客收取1元费用,送货价格直接关系到餐厅利润,所以绝大多数的餐厅负责人都只是对消毒餐具的价格感兴趣,对于消毒餐具加工单位的资质则很少有人核查。对此,卫生监督部门也指出,使用消毒餐具的单位,应该仔细核查配送消毒餐具单位的资质。一旦使用非法加工的消毒餐具,餐厅也将承担相应责任。