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昨日,记者暗访了位于北辰区宜兴埠附近的一家豆腐作坊。
污水横流苍蝇乱飞昨日上午10点钟左右,记者以食堂承包者身份来到了这家位于宜兴埠附近的豆腐作坊。这家豆腐作坊坐落在一家小庭院里面,这个院子里面的房子大都租出去了,旁边分别是两家印刷厂。记者走进作坊,见到有人正在用洗衣机清洗纱布,见到记者,对方警觉地问:“你们是干什么的?找谁?”随即,记者表示自己承包了一个食堂,想从这里进点豆腐,如果价钱合适的话以后可以长期合作。听到记者说明来意,对方马上表示,价钱好商量,肯定比市场上卖的要便宜很多。
记者环顾四周发现,这个作坊有两间屋子,面积大概有七八十平方米左右,地上放着5、6个缸,里面泡着黄豆。地上污水横流,苍蝇到处乱飞,还不时停落在做出来的豆制半成品上。“我们一般都是夜里做豆腐,早上到市场去卖,质量您放心,我们家在这儿已经干了好几年了,附近很多工厂的食堂都是从我们这里进货。”随后,对方给记者写了一张价目表,豆腐每公斤2元、豆皮每公斤5.6元、香干每公斤4元,基本上比市场上卖的同类产品价格要便宜三分之一左右。
半成品随处摆记者表示,想要看看产品质量,再定是否可以合作,对方立刻带领记者来到旁边一间屋子,桌子上摆着刚做好的豆干半成品。“您看看,这豆干的颜色和口味都很不错,您可以尝尝。”说着对方就用手随意抓起一块递给记者。在这间屋子里摆放着很多货架,上面随意晾着豆干等豆制品,架子上放着一包开了包的消泡剂,地上还堆着一袋硫酸钙石膏粉。当记者问起这是什么东西时,对方表示,“硫酸钙就是石膏,是用来点豆腐用的”。“那这硫酸钙需要放多少啊?”对方表示,他们一般都是按照经验放的,差不多看豆腐能成块就行了。对方告诉记者,如果要订货的话,需要提前通知他们,夏天吃豆腐的人多,生意很好。记者表示,要再看看才能做决定,随后记下该豆腐作坊的联系电话后便离开了。