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老南市演绎新风彩
这里是天津曲艺发祥地上演着民间的市井百态
这里民俗民风保留最全代表着天津卫一段辉煌
这里商业闹市不断涌现危房改造已非旧时模样
上海有个城隍庙,北京有个大栅栏,天津有个南市。
青色的砖,青色的瓦,青色的屋脊,青色的小草从屋顶上的瓦垄里钻出,几株苍翠的老槐点缀在胡同中间。胡同很窄,院子狭小,屋子也不大。冬天,一家三代同居陋室与土豆大白菜近身做伴;夏天,每户一个煤球炉烤得大家无处躲藏。然而,就是在这样一个简陋却充满生机的地方,很多人一住就是几十年,从咿呀学语的孩童变成了头发花白的老者。
时光流转,南市也如一位饱经沧桑的老人,从1949年至今,走过了一条长长的路。60年了,时过境迁,今天的南市已不是旧时模样,新型商厦拔地而起,商业闹市不断涌现。
但老南市终究代表着天津卫的一段辉煌,那里所演绎的种种人间荣辱、世态炎凉将和古老而繁华的街道一起,永远封存在人们的心中,不论何时提起,依然会成为长久不衰的谈资。
老南市街景
上世纪20年代开始繁华
拥有百年历史的南市,是天津民俗文化的聚集地,与上海的城隍庙、北京的天桥、南京的夫子庙并称为中国四大“民族区”。
据了解,南市泛指旧天津城南一带,北起南马路,南至多伦道,西起南门外大街,东至和平路,面积约1.04平方公里。该地区原是水网纵横、地势低洼的“卫南洼”。明中晚期,在卫南洼陆续兴建大悲庵、三官庙等宗教建筑,遂在庙宇附近逐渐形成一些村落。清光绪二十六年,八国联军侵入天津,天津的旧商业区遭到毁坏,商贩纷纷迁至东南城角及海河东岸摆摊设点。光绪二十八年(1902),荣业、东兴等房地产公司相继在“卫南洼”购地填坑,筑路建房,至上世纪20年代逐渐发展成为繁华的南市地区。
老南市街景
老南市之市井民俗
吃喝玩乐一条龙
老南市嘛儿都有
家住南市怀远里小区的解同仁大爷已经年逾古稀,他的祖父那一辈就在南市地区居住,他是南市生、南市长的老天津,也见证了南市翻天覆地的变化。
“要说老南市的事啊,你们可算是问对人了!”说起老南市的市井百态,解大爷不禁神采飞扬,仿佛回到了曾经的童年。
老南市街景
【市井篇】
老南市就像大型娱乐城
“老南市的市井风味可是不含糊。”解大爷告诉记者,“民不管、官不管、洋人也不管的‘三不管’地区鱼龙混杂、世相纷繁,是老天津卫最具平民特色的游乐场所。它包罗万象也藏污纳垢,一般家长是不让小孩去的,但我们还是会趁父母不注意偷偷跑去,平时的早点钱节省下来,凑个两三毛就能好好在那玩一圈儿了。”
“其实那些洗浴、餐饮、演艺之类的娱乐项目,并不是今天才有,早先稍微有点儿闲钱的天津人就已经这么玩儿了。在老南市,浴池、饭馆,戏园子、茶楼、书场和杂耍馆等是一应俱全,就像是一个大型娱乐城。南市其实是旧天津餐饮、娱乐业的中心,是天津的民间艺术摇篮,尤其在租界地产生之前,天津的娱乐产业几乎全部在这里。”解大爷说。
“有句话说‘不到南市逛一逛,白来天津走一趟’,因为那时的‘三不管’实在是太热闹了,唱戏的、杂耍的、说书的、变戏法的、撂地儿说相声的……一个场子比一个场子精彩,要想都看过来一天时间都不够!另外,卖各色小吃的摊子也很吸引人,味道更是没得说。药糖、果子露、凉粉、糖堆儿,既解馋又实惠!”
老南市街景
洗澡吃饭听戏一样都不少
“南市的澡堂子不少,玉清池、全兴澡堂、明园澡堂、新华园等都很有名。父亲带我去澡堂子,一进门,伙计就会高声问你是‘洗盆还是洗池?’洗盆,就是说单间,洗池,就是说大伙一起洗。我和父亲一般都洗池子,泡累了还可以躺在大厅里面睡一觉,口渴了,让伙计给送壶茶,十分惬意。”说话间,解大爷不时眺望远方,仿佛思绪又回到了曾经的那个年代。
“从澡堂出来,一般就到中午了。开始找地方吃口饭,那阵一到中午南市大大小小饭馆就开始上人了,非常火。”解大爷说,“吃完了饭,下午玩的项目就多了,除了演京剧的戏园子,还有专门表演各种地方戏曲、曲艺的茶楼、书场和杂耍园子,想看什么都行。”解大爷说:“早年的戏园子给我印象最深的,就是卖茶水的。到了中轴戏一上,茶房伙计就把香片用开水沏上一大壶,外面罩上保温棉套提到园子里来,看到肯花钱的茶客,就赶紧倒上一杯热腾腾、香喷喷、冷热合口的好茶,一碗不够可以再来。等最后武戏一上场,他们到后台把水牌上第二天唱戏的演员名单抄下来,送给喝过茶的客人看,借此讨几个茶钱。”解大爷说。
曾是天津曲艺发祥地
“除了听戏,评书也有专门的书场。一般的书场开早、中、晚三场,早场生意清淡,行话叫‘上板凳头’,三流以下演员或初学艺的演早场。中场听众渐多,晚场最盛。书场门前一般都要预先贴出大红海报,通知各位听家‘本场特约某某某’,在什么时间讲哪一部评书。书场一般都不收门票,听众任意入座,每场说两到三个小时,半小时一段,每段停演后收钱。所以艺人表演技艺高低和名声大小,对书场业务、收入起着至关重要的作用。如今不少的名角过去都曾在南市演出过,可以说南市是天津曲艺人才的发祥地。”
“甭管选择看什么,全部看下来,天就黑了。到了晚上九十点钟,卖糕干、煎饼馃子、糖堆儿、萝卜、水爆肚的小摊贩们开始叫卖起来。有些小贩用托盘把这些小吃送进戏园子,听戏的人们边吃边听。”解大爷表示,早期的夜市在南市已经出现了,每天晚上11点戏园子散场,好多消夜馆子和卖小吃的摊子就开始做生意。
“大街上灯火通明,有的馆子专门增加了消夜的服务,也有的馆子只做消夜,还有各种小摊贩,挑个挑子在胡同里叫卖。有很多小吃摊子是通宵营业的,煎饼馃子就是如此。”解大爷说,“我那时还小,不可能天天这么玩,但有钱人往往第二天一睡醒,吃过了早点又要去泡澡、下馆子、听戏,如此往复,乐此不疲。”