用手抓熟食，包装好再销售，这是读者反映发生在米兰超市红桥店内的一幕。记者观察中发现，有顾客购物时，超市员工就规规矩矩包装，没人时就“省事”了。

　　嫌戴手套太麻烦

    现场一： 时间：7月24日14：53

　　家住红桥区的李先生经常到家门口的米兰超市购物，当天他到熟食区选购食品时，发现超市工作人员正在包装熏鹌鹑蛋。那名员工竟直接用手抓熟食，放在一次性餐盘内并包装。李先生当即表示如此做法很不卫生，而超市员工却解释说，她的手是干净的，没摸过别的东西。

　　对于员工的解释，李先生觉得不合理，他当即用手机将员工包装的过程拍摄下来，并拿到本报。记者看到，这段视频中，一名女员工弯腰伸手抓起几个熏鹌鹑蛋，直接放在餐盘中，逐个摆放整齐，然后用塑料薄膜进行包装。整个过程中，女员工双手都没有戴一次性手套，也没有使用夹子等辅助工具，全部是徒手操作。

　　视频的背景声音中，李先生问该员工为什么不戴手套，对方解释说，因为天气较热，戴手套抓不准，操作起来不方便。

　　现场二：

　　时间：8月5日14：00

　　有人没人不一样

　　记者来到该家超市熟食区，两名女员工正在整理熟食。当时，一名老人正在选购火腿肠，她们很熟练地戴上塑料手套，抓起火腿肠称重、切片、包装，整个过程中，她们的双手都没有直接与火腿接触。令人惊讶的是，老人刚刚转身离开，两名女员工便将手套摘了下来，直接用手抓起切剩下的火腿放回熟食区。或许是觉得摆放得不整齐，她们甚至用手逐个将火腿“拨弄”了一遍。

　　在一个小时的观察过程中，记者发现了她们操作的“猫腻”。只要有顾客上前选购熟食时，两名员工便不会用手直接触碰熟食。相反，周围没有人的时候，她们便用手直接抓熟食，或是整理熟食，或是对熟食进行挑选并包装。

　　不仅如此，记者还在零食区看到，一名戴眼镜的女员工包装零食时也是在没有顾客时进行“徒手操作”。

　　超市：将严肃处理违规员工

　　记者将读者李先生拍摄到的视频和见到的情况反映到超市主管部门。负责人庞先生当即表示，为了保证顾客的健康，超市依据国家法律法规，制定了详细的卫生制度，其中明确规定员工不得用手直接触摸食品，并准备了经过消毒的工具以及一次性手套等。虽然室外天气炎热，可开空调的超市内是恒温的，因此员工关于戴手套太热的解释根本不合理。下一步，超市主管部门将根据记者和读者举报的情况进行调查，并严肃处理违反规定的员工。