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“广袤的山场,甘甜的泉水,种类繁多的昆虫。辅以嫩草、昆虫为食,所产柴鸡蛋无激素,胆固醇含量低……”看到这样的广告语,您可千万得多个心眼儿。近日,记者暗访发现,在河北区某钢材市场院内的一家鸡蛋批发商,却干着用普通鸡蛋冒充柴鸡蛋的营生。
问题鸡蛋上市要嘛没嘛
“过节送礼现在都时兴送柴鸡蛋,礼盒鸡蛋卖得最好了。”在兴耀批发市场的禽蛋销售摊位前,摊主忙着向顾客推荐着自己的商品。向货架上望去,只见十多种礼盒上分别有“农家散养柴鸡蛋”、“绿色生态蛋”、“纯天然柴鸡蛋”等字样。而仔细观察发现,这些包装上除了宣称是柴鸡蛋外,很多包装上根本没有厂家名称,也看不到保质期。
听到有人询问价格,摊主忙凑到近前说道:“咱这儿各种档次的柴鸡蛋都有,别看都是60个一盒,价格可不一样。你要是自己吃,最好买50多块钱一盒的。要是送人,最便宜的才30多块钱。”“怎么差这么多?”面对记者的询问,摊主以“产地不一样”作为解释。
几经周折,记者获知这两家市场内销售的很多柴鸡蛋都是由一家禽蛋批发点提供的,而这家批发点的总部就在大江路附近的一家钢材市场内。
不同价格批发选嘛有嘛
如果不是发现敞开的库房内堆放有大量鸡蛋箱,记者很难发现这个鸡蛋批发点。走进库房附近的小院,一名女青年正在清洗鸡蛋。得知是来批发盒装鸡蛋的顾客,女青年才将记者让进屋内。屋内的女老板说:“这里都是正式品牌的,批发价格是每盒48元。”得知是用于中秋节送礼,女老板忙说:“便宜的当然有了,30多一盒、40多一盒的都有。”
问起差价原因,女老板说:“40多块钱的,虽然鸡蛋上没有字,但保证里面都是真的柴鸡蛋。30多块钱的里面就是普通鸡蛋。”指着十多箱外壳为白色的鸡蛋,女老板继续说道:“你看,这种鸡蛋的外壳和柴鸡蛋的差不多,外行根本就看不出来。”
女老板透露说,由于这种鸡蛋的外壳和柴鸡蛋很像,所以很多人都用这种鸡蛋装进柴鸡蛋的包装盒里。由于最近销售火爆,他这里外包装已经用完,需要等待几天才会有包装。
各种包装自选装嘛是嘛
几天后,记者再次来到这家仓库时,女老板确定客户要大量购进,才拨通了伙计电话说道:“你把包装拉过来吧。”
半个小时后,批发点伙计打开面包车门的瞬间,记者看到车内装满了数百个、至少印有三种不同字样的外包装。这些外包装上分别标有“农家散养柴鸡蛋”、“绿色生态鸡蛋”、“纯天然柴鸡蛋”等字样。
在标称“农家散养柴鸡蛋”的外包装上还印有“辅以嫩草、昆虫为食,所产柴鸡蛋无激素,胆固醇含量低”字样。女老板笑着说:“你喜欢用哪种盒子都行。只要把鸡蛋放进这盒子,不就变成柴鸡蛋了吗?”
真假柴鸡蛋其实不难断
虽然一些商家利用外壳大小、颜色酷似的普通鸡蛋来冒充柴鸡蛋,但畜牧专家也讲出了鉴别的绝招。由于真正散养鸡群中会有不同年龄的母鸡,不同年龄母鸡产下的鸡蛋就会大小不一。而假冒鸡蛋的大小几乎一致。散养鸡群中,公鸡会和各类毛色不同的母鸡交配,所产蛋的颜色也会深浅不一。而假冒柴鸡蛋都是同一类鸡种大规模笼养产出的,颜色会很接近。而最好的方法就是打开进行鉴别。因为散养鸡的食物杂,其外壳会厚一些,蛋黄较硬、呈金黄色,也比较大。而假冒的柴鸡蛋,蛋黄较软、呈浅黄色,个儿也比较小。最后,炒制、蒸煮的普通鸡蛋会有较明显的腥味,而柴鸡蛋几乎没有这样的味道。记者 崔楠