尽管还未到“十一”黄金周，但汉沽区蔡家堡海鲜街已经食客盈门。记者昨日了解到，连日来，到此吃海鲜的游客平均每天超过千人，预计黄金周期间日均客流将超过三千人。

　　汉沽区蔡家堡村是一个有600多年历史的古老渔村，是目前本市捕捞渔船最多的渔业村，拥有船只200多条，占汉沽渔船总数的70%。近年来，该村借助地理和自然优势，大力发展旅游餐饮业，目前，在蔡家堡村海边经营海鲜餐饮的饭馆有16家，捕捞渔船靠岸后，鲜活海鲜直接端上餐桌。

　　由于蔡家堡一带的近海都是“泥滩”，矿物质与微生物异常丰富，所以相比起产于“沙滩”的海鲜，这里产的海鲜营养更丰富，味道更鲜美。正是这样的特性，造就了蔡家堡海产品的品牌地位，加上传统的烹制方法，令游客饱尝煮对虾、煮毛蚶、熬梭鱼、馇鱼酱、炖八带、滚鱼汤、麻线酱蘸大葱等独具渔家特色的传统风味宴。

　　据了解，蔡家堡村地处天津、北京、唐山三角地带，特殊的地理位置，丰富的旅游资源，也就成了来自天津、北京、唐山等地游客们的聚集地。记者刘长海