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四川大熊猫爱吃的窝窝头,天津动物园自己也会做。5岁的大熊猫从四川来到天津市动物园已经半个多月了。目前随着过渡期的结束,更对园内配膳师昨天起开做的天津风味的大窝头情有独钟。
都知道大熊猫喜欢吃竹子,但来到天津的这只大熊猫吃的远比竹子精彩得多。除了主食竹子外,还有“点心”窝窝头补充营养,实际上这是一种精制的大熊猫饲料,做法和配料都很讲究。
“这是大熊猫到后,动物园第一次为它蒸窝窝头。”昨天7:00多,市动物园配膳间内,大伙儿正忙着为熊猫做窝窝头。在厨房里,记者看到一份窝头配料表,里面除了有黄豆面、玉米面、大米面、竹粉、白糖、盐、鸡蛋等,竟然还有磷酸钙。
喂大熊猫的窝窝头有着严格的要求,各种原料要按照固定的比例配置。先将所有的材料都用搅拌机混合后,再加入热水搅拌均匀,接下来就要靠手劲捏制成形,蒸熟后即可食用。昨天9:00,一个特大的窝窝头出锅了,工作人员还特别在底部捅了一个洞,充满“天津风味”。刚出锅的窝窝头有股玉米和竹子的清香,据介绍,一个约300克重的窝窝头,彤彤一天可以吃上两个。(记者郑东红通讯员韩克嘉)