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距离春节尚有月余时间,二商集团提早安排,精心准备,严把肉类、调味品、糕点等春节市场需求旺盛食品的安全生产。据悉,今年二商集团向春节市场供应食品货源与去年相比,增长了35%,其中30%是新品。
为了加强节日食品安全生产管理,二商集团在全系统开展“放心食品进万家”活动,严把原料货源、生产质量、生产环节检测检验、包装质量、销售等五道关口,即购进原材辅料必须进行质量检验,严格出入库验收管理制度;积极引进先进设备,采用先进的生产工艺,提升产品的科技含量,切实提高产品质量安全;严格坚持生产环节检测、检验关,把食品安全、卫生作为生产的前提和核心,保证生产环节产品质量安全;通过对各种包装材料、产品容器、运输车辆清洁、消毒等方面加强管理,确保食品质量安全;携手全国知名酒厂,严把进货渠道,批次索证验货,设置经销防伪标志,对消费者实行保真承诺,做到真品经营。(记者吴巧君通讯员沈鹏)