伊哥洛特人表演舞蹈

　　一直出售冰淇淋的大卫(David Avayou)则说是他最早出售可食用冰淇淋筒。“我认为这是我的发明”，这是他以后最常说的一句话。

　　时至今日，在欧内斯特的故乡——叙利亚大马士革，人们一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故乡……

　　尽管许多人努力将自己的名字与蛋筒冰淇淋的发明联系到一起，但欧内斯特先生根本无暇顾及到这些嘈杂的声音。

　　1904圣路易斯世博会以后，欧内斯特与合伙人开创了华夫羊角公司(Cornucopia Waffle Company)，他走遍全美推销冰淇淋的新吃法——“世博会羊角”(World’s Fair Cornucopia)。

　　伊哥洛特在世博园的居住村落

　　1910年，欧内斯特建立了属于自己的密苏里蛋筒公司(Missouri Cone Company)，为区别与合伙公司的产品，欧内斯特称自己的产品为“冰淇淋蛋筒”。后来，欧内斯特也申请了蛋筒制造机器的专利。

　　随着市场的扩大，他的密苏里蛋筒公司也更名为西部蛋筒公司(Western Cone Company)。

　　一个世纪以来，爽滑的冰淇淋和香脆的蛋筒再也没有分开，那香甜的滋味让它们成为美味的绝配。