最近，我市报纸对少数不法商贩用地沟油为害人民健康的恶劣行为加以揭发、挞伐；市政府有关部门此前积极采取措施，建立专门的食厨垃圾处理场，堵塞地沟油上市之门。所有这些大得民心之举，人人拍手称赞。

　　地沟油的来源，与吃喝过度消费产生的大量餐厨垃圾有关，这其中应有公款吃喝的“贡献”。公款大吃大喝，多是出手大方，一掷万金，美酒佳肴，山珍海味，燕窝鱼翅，南北大菜，满汉全席……应有尽有。食客们吃罢，没有打包的，多是抹嘴就走，剩下一桌、数桌“折箩”，就成为油耗子们生产地沟油的丰富原料。这样食客们就为油耗子们大开方便之门，成为地沟油的义务供应员、自觉不自觉的病菌传播者了。公款大吃大喝者们，当你们想到这一点时，还吃得津津有味吗？！

　　普通百姓逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆寿诞、亲友欢聚到饭馆酒店就餐，自无可厚非。他们也有挥霍浪费的，但通常比较节俭，越来越多的人倾向于宴后将“折箩”打包带走，油贩子们自然捞不到油水。

　　杜绝地沟油为害无非从三处着手：一是煞住包括公款肆意大吃大喝在内的挥霍浪费之风；二是饭馆、酒店关闭油贩子之门，将“折箩”交垃圾处理场变废为宝，改害为利；三是加大力度打击为害人民健康的地沟油制造者、贩卖者、使用者的不法行为。