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在乡村所有的物件中,铁锅是最听话的。它就静静地呆在土灶上,一声不吭,乖得如同听话的孩童。只有当家的女人走近它的时候,它的热情才会充分地表达出来。就好像它平日里一直在积蓄着能量,女人往灶膛里点上的一把火就是启开它能量的按钮,它的能量就瞬间释放出来,活力四射。并带动盆、瓢、碗、筷的热情,也一起加入生活的大合唱。
其实铁锅并没有好的待遇,平日里就呆在土灶上,似乎被人给遗忘了。只有当主人饿了,才会想起它来。在乡村,人们送给家什的俗谚就有“张巴锯子哑巴锅”的说法。那其实是对铁锅最好的赞美。这就是乡村的铁锅,一个从来不找人要官要权,要吃要穿,图名图利,从来没有它自己,把一切都献给了人类的物件。
倘若只看到铁锅的这么一点品质,那也算是小瞧它了。它的品质里,有一种了不得的品德,那就是坚硬。即乡下人所说的:“大水漫不过船,大火烧不破锅。”无论多大的火,它都经住得考验,不仅不会在烈火中熔化,而且通过它,还把人类最好的一面给表现了出来。因为自古以来,人类都是通过它把盛情传递出去,把亲情和友情收获回来的。同样也是通过它,人类才把想象力发挥到极致的。大地上如星河般灿烂,似森林般丰富,并代代流传的饮食文化都是通过它创造出来的。
在乡村,我们常常听到这样的话:“女儿生得一枝花,灶前灶后踏粑粑。”意思是说女人没有社会地位,只能围着灶台转来转去。女人掌管铁锅,其实就是掌管着生活,掌管着家。甚至可以说,生活就是那口铁锅,家就是那口铁锅。所以在乡村也就有了另外的说法:“权大官大,大不过锅铲子把。”
在乡村,家家都一样,父亲和母亲合起来才是一口大铁锅,才是完美的家。正是因为有了那口铁锅,再穷的家庭也能煮出幸福,再苦难的岁月也能蒸出希望。